夏季多吃玉米好處多：護心血管、防感染、助降糖

隨著夏季腳步越來越近，餐桌上的主食選擇也更加豐富多元，其中玉米可說是夏天最受歡迎的食材之一。除了我們經常食用的玉米粒之外，玉米鬚和玉米芯其實都有很好的食療價值，千萬不要輕易浪費。

玉米的三大食療價值

一、保護心血管

中醫認為，玉米具有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛體質的人食用。現代營養學也證實，玉米含有大量營養物質，鮮玉米中的纖維素含量是精米、精麵的6至8倍，能有效降低血液中膽固醇的濃度，進而達到預防心腦血管疾病的效果。

二、玉米水防感染

許多人享用完香噴噴的玉米後，常把煮玉米的水直接倒掉，其實相當可惜。玉米水不僅散發天然玉米清香，更具備良好的保健價值，有助於利尿消炎、預防尿路感染、去除肝火。而夏季正是泌尿系統感染的高發季節，適量飲用玉米水是不錯的日常保健選擇。

三、玉米鬚能降糖降壓

除了玉米本身，玉米鬚與玉米芯同樣具有出色的保健功效。中醫認為，玉米鬚有良好的利尿、降血壓、降血糖及和胃的作用，平時可將玉米鬚洗淨後煮水飲用，作為溫和的養生茶飲。

食用小提醒

挑選玉米時，建議選擇顆粒飽滿、色澤鮮亮、無蟲蛀痕跡者；烹煮時可連鬚帶葉一起下鍋，更能保留完整營養。需要注意的是，玉米雖然營養豐富，但屬於澱粉類食物，糖尿病患仍應適量攝取，以免影響血糖控制。

玉米不僅美味可口，更蘊含豐富的營養與食療價值。這個夏天，不妨把玉米端上餐桌，讓全家人吃得健康又安心！