炎炎夏日，來一杯冰涼飲品瞬間暑氣全消。然而，冷飲若飲用不當，可能對腸胃造成負擔，甚至引發腹痛、腹瀉等問題。以下為您解析夏季喝冷飲的正確觀念與五大注意事項，讓您清涼消暑之餘，也能顧好腸胃健康。
天氣炎熱時喝冷飲確實令人感到涼快，但若毫無節制地暢飲，腸胃恐怕難以承受。在高溫環境下，人體體溫受外界影響偏高，胃腸道代謝旺盛、血液循環加快。此時若一口氣灌下大量冷飲，胃腸道受到強烈刺激會加速蠕動：一是影響人體對食物營養的吸收；二是可能導致胃腸功能紊亂，引起腹痛或腹瀉。因此，喝冷飲務必要適量、有度。
此外，夏天不少人喜歡以冰鎮飲料代替白開水，認為這樣能同時補充營養和水分。其實，多數飲料含有較多的糖分及電解質，不但會對胃產生不良刺激，喝太多還會稀釋胃酸，削弱其殺菌功能，進而降低消化能力、影響食欲。長期以飲料取代白開水，對健康的影響不容小覷。
人體只有在溫暖的環境中，各個器官才能正常運作，因此早餐千萬不要吃冷飲，以免傷胃又傷身。吃早餐應該吃「熱食」，才能保護「胃氣」。中醫所說的胃氣是廣義的概念，並非單指「胃」這個器官，還包含脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力以及肌肉的功能等。
早晨時分，夜間的陰氣尚未散去，大地溫度也還未回升，體內的肌肉、神經及血管都處於收縮狀態。若此時吃喝冰冷的食物，必定使體內各系統更加攣縮、血流更加不順暢。
夏天劇烈運動後大量吃冷飲並不科學。劇烈運動會使體溫上升，此時大量攝取冷飲，對消化道是一種強烈的冷刺激，會引起消化道強烈蠕動，產生腹痛、腹瀉。同時，冷熱急劇變化會使胃部血管突然收縮，反覆多次便可能引起消化吸收功能失調，造成消化不良或其他疾病。
此外，運動後咽喉常處於充血狀態，過強的冷刺激容易引起喉嚨疼痛、聲音嘶啞等現象。因此，運動後不宜馬上吃冷飲，宜先休息一會兒再享用。
很多人吃完冷飲後立刻改喝熱咖啡或奶茶，這樣冷熱交替，身體一般難以承受，尤其是牙齒。冷飲、熱飲交替飲用對胃腸道也不利，容易引起消化道功能紊亂。建議冷飲與熱飲應分開飲用，至少間隔30分鐘。
飯前飯後30分鐘內吃冷飲，會沖淡胃液、降低消化酶活性，不利於食物的消化吸收，危害人體健康。炎夏之時，不妨在飯前適量飲用淡鹽開水，既可補充身體所需的鹽分和水分，也能減少對冷食冷飲的依賴。
腸胃受到強烈的低溫刺激後，容易導致生理功能失調。人的胃腸溫度一般在36℃左右，而剛從冰箱拿出的食物只有2℃～8℃，最好先放置一會兒再吃，且不宜吃得太多。特別是老年人及患有慢性胃炎、消化不良的人，更要格外留意。
有些人喜歡把西瓜放進冰箱冰鎮後再吃，其實西瓜冷藏過久，瓜瓤表面會形成一層薄膜，冷氣被瓜瓤吸收。食用這種冰凍西瓜，口腔的唾液腺、舌頭味覺神經和牙周神經都會因冷刺激而處於麻痺狀態，不但難以品出西瓜的甜味，還會傷脾胃，甚至引起咽喉炎。建議將西瓜從冰箱取出後，稍待片刻再食用。
選購冷飲應以「色清、味美、品鮮」為佳，並仔細查看是否衛生、新鮮。一般的果汁類飲料應無沉澱；瓶裝飲料應不漏氣，開瓶後帶有香味；鮮乳應呈乳白色、乳汁均勻，無沉澱、凝塊、雜質，且有天然乳香味。罐頭類飲料的鐵筒表面不得生鏽、漏氣或漏液，蓋子不應鼓脹；若敲擊罐身時發出鼓音，代表已有細菌繁殖，切勿食用。
醫師溫馨提醒：夏季不宜多喝飲料，最好還是以白開水為主，尤其在大量出汗後，更建議補充一些淡鹽水，才能有效維持體內水分與電解質平衡。
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