湯，是人們日常飲食中最富營養、也最容易消化的品種之一。它以水為傳熱介質，將各種食材經過煮、熬、燉、汆、蒸等烹調工藝慢慢熬製而成，湯汁豐盈、滋味鮮美。更重要的是，營養成分大多已溶解於湯水中，極易被人體吸收利用。
入秋之後，天氣逐漸乾燥，皮膚容易缺水、暗沉，甚至出現色斑與細紋。此時不妨多煲一些滋潤養生的湯水，由內而外調理身體。以下精選七款抗秋燥滋補湯品，附上詳細材料與做法，讓你輕鬆在家燉出養顏靚湯。
材料：紅棗20克、薏仁20克、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克、熟鵪鶉蛋6隻、紅糖或冰糖適量。
做法：將紅棗、薏仁、白果、桂圓肉一同放入鍋中煮40分鐘，再加入已煮熟去殼的鵪鶉蛋續煮約半小時，最後加適量紅糖或冰糖調味即可。
功效：養心神、清濕毒、健脾胃。經常食用可減少暗瘡、粉刺及扁平疣等肌膚問題，令皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨。
材料：百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1隻（約1000克）。
做法：先將烏骨雞去毛及內臟、切塊，放入鍋中加入適量清水，燉至半熟時加入上述所有材料，同燉至雞肉軟爛即可。吃雞肉、喝湯，可依平日口味加鹽調味。
功效：調理脾胃虛弱、氣血不足。常食能使皮膚柔嫩、減少皺紋，並有淡化雀斑、潤澤生輝的效果。
材料：絲瓜兩條、玫瑰花三錢、菊花三錢、白茯苓三錢、去核紅棗十枚、瘦肉六兩、調味料適量。
做法：絲瓜削去硬皮切塊；玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗；瘦肉切片。先將瘦肉、紅棗、白茯苓與絲瓜加水煲約一小時，最後加入玫瑰、菊花及調味料，再煮片刻即成。
功效：抗皺消炎、美顏淡斑。
材料：銀耳兩朵、櫻桃二兩、冰糖適量。
做法：銀耳用清水浸軟；櫻桃洗淨去核。先將銀耳加水煮半小時，放入冰糖煮至溶化，最後加入櫻桃稍煮片刻即可食用。
功效：補氣養血，令皮膚白皙嫩滑。
材料：蜜瓜適量、響螺適量、瘦肉適量。
做法：煲滾半煲水，放入洗淨的所有材料，待再次滾起後轉中火煲約兩至三小時，最後加鹽調味即成。
功效：建議選用急凍（雪藏）響螺肉，比乾製品更有營養。此湯具滋潤養陰之效，特別適合乾燥、脫皮的肌膚，能補充肌膚流失的水分，重現光澤。
材料：紅糖30克、桂圓乾15顆、新鮮雞蛋1個。
做法：以兩碗水煮開，放入紅糖，待其熔化熬開後加入桂圓乾，小火煮3分鐘；倒入攪拌好的蛋液後關火，蓋上鍋蓋悶3分鐘，待雞蛋凝固熟透即可享用。
功效：使面色紅潤，並有助促進睡眠。
材料：黑木耳30克、大紅棗20枚、瘦豬肉300克。
做法：將黑木耳與去核紅棗浸發洗淨，文火燉開後加入瘦肉，煲至肉熟即可食用。
功效：適合氣虛血瘀體質，常見症狀如面部色斑、面色萎黃暗黑者尤宜飲用。黑木耳能涼血止血、健脾潤肺、滑腸解毒；紅棗健脾益氣、滋潤肌膚；瘦肉益氣養血、健脾補肺。三者合用，共奏潔膚去斑、美容護膚之功。
秋季進補宜以「平補」、「潤燥」為原則，避免過於油膩辛辣。煲湯時建議使用砂鍋或陶瓷鍋，以小火慢燉，讓營養充分釋放；溫熱飲用效果更佳。若體質偏寒或患有慢性疾病，建議先諮詢中醫師，再選擇適合自己的湯方，才能喝得健康、補得安心。
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