秋季天高氣爽，正是養生進補的好時機；但秋氣主燥，氣候乾燥也讓秋季成為疾病多發的季節，容易出現口乾舌燥、咽喉乾痛、皮膚乾癢、乾咳少痰等「秋燥」症狀。中醫認為秋季對應肺臟，養生宜「潤燥養肺」。想防秋燥，除了多補充水分，不妨多喝滋潤的湯水。以下為你精選10款防秋燥滋補湯，材料簡單、做法容易，快來為家人煲一鍋暖身潤肺的好湯吧！
時間：30分鐘
材料：南瓜1個、鮮奶油50公克、西洋芹菜100公克
調味料：鹽1小匙、味素1/2匙、胡椒粉少許
要領：南瓜切成小塊，較易蒸熟。
做法：
A、將南瓜去皮及籽後切塊，再將西洋芹菜榨汁。
B、南瓜蒸熟後，搗成泥狀。
C、南瓜泥放入鍋中，再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油，煮開後灑上西洋芹菜葉末即可。
時間：30分鐘
材料：香菜少許、素火腿100公克、香菇6朵、菱角300公克
調味料：鹽1匙、味素1匙
要領：菱角買已剝殼的較方便。
做法：
A、將香菇泡水泡軟。
B、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗淨。
C、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開後轉小火煮熟。
D、再加入調味料、素火腿，煮上2分鐘後，灑上香菜即可。
時間：約1小時
材料：白木耳（銀耳）1朵、蓮子50公克、紅棗6顆、冰糖適量
做法：
A、白木耳泡水發開後去蒂撕成小朵；蓮子、紅棗洗淨。
B、所有材料放入鍋中，加水煮開後轉小火，燉煮約40分鐘至白木耳軟糯。
C、加入冰糖調味即可。白木耳富含天然植物性膠質，能潤肺生津，是防秋燥的經典甜品湯。
時間：約40分鐘
材料：雪梨2個、川貝母10公克、冰糖適量
做法：
A、雪梨洗淨去核切塊。
B、將雪梨、川貝放入燉盅，加水至八分滿。
C、隔水燉約30分鐘，加冰糖調味即可。此湯潤肺止咳，特別適合秋燥引起的乾咳、喉癢。
時間：約40分鐘
材料：雪梨1個、乾百合30公克、冰糖適量
做法：
A、百合洗淨泡軟；雪梨去皮去核切塊。
B、將材料入鍋加水，煮開後轉小火煮約30分鐘。
C、加冰糖調味即可。百合清心潤肺、雪梨生津解燥，雙重滋潤。
時間：約1.5小時
材料：羅漢果半個、豬瘦肉300公克、南北杏各10公克、蜜棗2顆
調味料：鹽少許
做法：
A、豬瘦肉汆燙去血水；羅漢果洗淨拍碎。
B、全部材料入鍋，加水大火煮開後轉小火煲1小時。
C、加鹽調味即可。羅漢果清熱潤肺、利咽開音，適合秋燥引起的咽喉不適。
時間：約2小時
材料：老鴨半隻、沙參30公克、玉竹30公克、薑片3片
調味料：鹽少許
做法：
A、老鴨切塊汆燙；沙參、玉竹洗淨。
B、所有材料入鍋，加水大火煮開後轉小火煲約1.5小時。
C、加鹽調味即可。此湯滋陰潤燥，是秋季進補的經典湯品。
時間：約1.5小時
材料：冬瓜500公克、排骨300公克、薏米50公克、薑片3片
調味料：鹽少許
做法：
A、排骨汆燙去血水；冬瓜連皮洗淨切塊；薏米洗淨。
B、排骨、薏米、薑片入鍋加水，煮開後轉小火煲1小時。
C、加入冬瓜再煮20分鐘，加鹽調味即可。冬瓜清熱利水、薏米健脾祛濕，初秋飲用最為合適。
時間：約2小時
材料：木瓜1個、花生50公克、雞腳6隻、排骨200公克、薑片3片
調味料：鹽少許
做法：
A、雞腳剪去趾甲，與排骨一起汆燙；花生洗淨；木瓜去皮去籽切塊。
B、雞腳、排骨、花生、薑片入鍋，加水煮開後轉小火煲1小時。
C、加入木瓜再煲30分鐘，加鹽調味即可。此湯滋潤養顏，能改善秋季皮膚乾燥。
時間：約2小時
材料：蓮藕500公克、排骨400公克、薑片3片、枸杞少許
調味料：鹽少許
做法：
A、排骨汆燙去血水；蓮藕去皮切塊。
B、排骨、蓮藕、薑片入鍋，加水煮開後轉小火煲約1.5小時。
C、加入枸杞略煮5分鐘，加鹽調味即可。秋季蓮藕最為當造，熟藕健脾開胃、養血潤燥。
除了多喝滋潤湯水，秋季養生還應注意：少吃辛辣煎炸食物，多吃梨、百合、銀耳、蜂蜜等潤燥食材；早睡早起，適度運動；室內可使用加濕器保持濕度。內外兼顧，才能安穩度過乾燥的秋天。
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