草莓滋補養生功效多！教你正確清洗與挑選草莓

概述

每種水果都有其獨特的營養價值，有的養胃、有的助消化、有的幫助減肥。草莓色澤鮮艷、果實柔軟多汁、香味濃郁、甜酸適口，營養價值十分豐富，自古便被視為具有美容滋補、保健護膚天然功效的水果。建議可將草莓沙拉作為下午茶的替代選擇，若在適量運動後食用草莓菠蘿沙拉補充能量，更是健康合理的搭配。以下介紹草莓的正確清洗方法與養生功效，簡單易學，注重保養的朋友不妨學以致用。

步驟／方法

一、正確清洗草莓

先將草莓連葉放入清水中浸泡10分鐘（此時切勿先去除葉梗），接著去除葉梗後再放入鹽水中浸泡約5分鐘，然後用自來水沖洗數遍以濾除鹽分，控乾水分後切成小塊裝盤備用。這是最簡單有效的清洗方式，能有效去除表面的雜質與殘留物。

二、草莓汁的藥用價值

將新鮮草莓放入榨汁機榨成汁飲用，有助於緩解咽喉腫痛發炎的不適。此外，草莓汁還具有滋潤營養皮膚的功效，常被應用於製作各類護膚品與化妝品，能夠延緩衰老、減少皮膚皺紋，是天然的美容聖品。

三、明目養肝、保護眼睛

平時眼睛容易疲勞或視力不佳的朋友，可以多吃一些草莓。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用，長期適量食用對眼部健康大有助益。

如何挑選優質草莓

挑選草莓時，應選擇果實飽滿、色澤鮮紅均勻、表面絨毛清晰、無損傷腐爛的果實；蒂頭葉片翠綠者較為新鮮。避免挑選顏色異常鮮豔或有刺鼻異味的草莓，以免買到經催熟處理的產品。

注意事項

草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和地清除體內的重金屬離子。草莓營養豐富、風味絕佳，深受國內外消費者的喜愛。但需注意，清洗時切勿先去蒂，避免農藥與雜質從蒂部滲入果肉；此外草莓性涼，腸胃虛寒者不宜一次食用過量，適量享用才能真正發揮其滋補養生的功效。