秋季多吃橙子等高維生素C果蔬 有助抵禦PM2.5空氣污染

立秋一過，天氣逐漸轉涼，空氣濕度加大，為細菌提供了良好的繁殖和生存環境。有研究顯示，夏秋季早上9點和傍晚5點是空氣中細菌數量最多的時段，加上此時正值上下班高峰期，車流揚塵加劇，空氣品質相當差。除了外出戴口罩、勤清洗口鼻之外，多吃富含維生素C的果蔬，也是對抗空氣污染的有效方法之一。

研究證實：維生素C可減輕空氣污染傷害

據《流行病學》（Epidemiology）雜誌最新報導，英國研究人員發現，多攝取維生素C含量豐富的水果或蔬菜，可以減輕空氣污染對慢性肺病患者的傷害。

在這項新研究中，英國倫敦大學國王學院的研究人員對200多名哮喘患者和慢性阻塞性肺病（COPD）患者進行了調查。受訪病人年齡介於54歲至74歲之間，且多數有吸煙史。研究人員同時記錄了病人入院前後當地的空氣污染水平。

關鍵數據

分析結果顯示：道路空氣中交通污染顆粒物濃度每增加10微克/立方米，哮喘患者或慢性阻塞性肺病患者入院的幾率就增加35%。此外，體內維生素C含量最低的患者，其住院幾率比含量最高者高出1.2倍。

維生素C為何能抗污染？

加拿大環境健康科學家邁克爾·布勞表示，越來越多的研究表明，抗氧化劑可以抵消空氣污染的部分危害。以維生素C而言，它能保護人體免受自由基的損害，而自由基通常是在污染物進入肺部時形成的。

因此，生活環境較差或長期在粉塵污染嚴重場所工作的人，不妨多吃富含維生素C的果蔬，例如橙子、葡萄、奇異果、辣椒等，幫助身體增強抵抗力、對抗污染侵害。秋季正是橙子大量上市的季節，每天適量食用，既補充水分與營養，也為呼吸系統築起一道天然防線。