中秋將近！專家教你健康選、存、吃月餅

中秋將近，月餅怎麼選、怎麼存、怎麼吃才健康？

按照傳統文化，不同的節日要吃特定的食物：元宵節吃元宵或湯圓，端午節吃粽子，而下周一就是中秋節，自然少不了月餅。不過，享受美味的同時，也要把健康放在第一位。今天就來談談月餅的「選、存、吃」三大要點。

選購月餅時，應注意包裝上的配料表和營養標籤，根據自己的口味、喜好和健康狀況做出選擇。

選擇正規廠家的產品，品質與安全更有保障。

留意產品名稱、配料表、生產日期、保質期、廠址、產品執行標準號、QS標誌及生產許可證編號等資訊。

為滿足消費需求，月餅的形、質、種、味不斷變化與創新。以往口味以甜為主，如今甜、鹹、辣、鹹甜和麻辣等應有盡有，但主要原料仍離不開麵粉、食用油、糖、雞蛋及各種餡料。

從營養成分來看，一塊50克（1兩）重的月餅，熱量約200千卡（相當於一碗米飯所含的能量），蛋白質5-8克，脂肪約10克，還含有一些礦物質和維生素。當然，營養成分會隨著原料不同而有所差異。總體而言，月餅的營養特點是熱量和脂肪含量都較高，因此在選擇和食用時都應多加注意。

軟餡月餅含水分較多，只能保存7到10天左右；硬餡月餅則可保存約1個月。由於月餅含脂肪較多，存放時應注意避光，以防油脂氧化變質。此外，不宜與其他食品或雜物放在一起，以免串味，失去應有的風味和特色。

不同品種的月餅保質期也不同：鮮肉月餅的保質期只有1天；散裝月餅不低於10天；盒裝月餅不低於25天。切記不要食用超過保質期的月餅。

與家人、朋友或同事分享月餅，不僅能品嘗到不同口味，也不會食用過量。月餅的營養遠不如正餐全面均衡，不能用月餅代替正餐。

建議選擇熱量較低的水果、蔬菜餡料月餅，避免攝入過多熱量，給已經超負荷的身體雪上加霜。

月餅含糖量較高。血糖控制良好的糖尿病患者，可在兩餐之間吃1/4個普通大小的月餅；血糖控制不佳者最好不要吃月餅，即使是「無糖月餅」也一樣。