一年一度的中秋佳節即將到來,闔家團圓之際,一邊賞月一邊品嚐月餅是許多家庭的傳統。然而,月餅屬於高熱量、高糖、高油的食品,老年人是否可以毫無顧忌地大快朵頤?專家指出,患有多種慢性疾病的老年人應適量食用月餅,以免對身體健康造成不良影響。
月餅含糖量高,吃得過多可能使糖尿病患者的血糖水平急速升高,加重病情,甚至引發嚴重併發症;即使少量食用,也應相應減少當日主食的攝取量。目前市面上有所謂專為糖尿病患者設計的「無糖月餅」,但需特別留意:部分無糖月餅其實只是將蔗糖換成了麥芽糖,且所含油脂並不少於普通月餅,熱量依然偏高,食用過量同樣會導致血糖升高。尤其是胰島素依賴型糖尿病患者,面對美味的月餅務必謹慎食用。
患有膽囊炎、膽結石的長者若過量食用月餅,會引起膽囊收縮、膽汁滯留,容易導致原有疾病急性發作或病情加重,甚至引發急性胰臟炎,嚴重時可能危及生命。此外,許多老年人患有不同程度的脂肪肝——脂肪因各種原因在體內大量堆積、無法有效代謝而形成。由於月餅大多含有豐富的脂肪、油類和糖類,脂肪肝患者應盡量少吃月餅。
老年人隨著年齡增長,身體機能出現退行性變化,消化酶分泌減少,消化吸收能力較差。過多食用高油、高糖的月餅會加重消化道負擔,容易引起食慾不振、腹脹腹瀉、消化不良等症狀。尤其患有消化性潰瘍的老人,進食過多月餅會刺激胃酸分泌增加,影響潰瘍癒合甚至加重病情,嚴重者還可能誘發消化道出血和穿孔。
月餅是典型的高糖、高脂食品,食用過多可能增加血液黏稠度,導致血流減慢,不利於心腦血管疾病的康復,甚至可能加重病情,例如加劇冠心病患者的心肌缺血程度,嚴重時甚至誘發心肌梗塞。患有這類疾病的老年人若想吃月餅,最好選在早上或中午食用,晚上則應少吃或不吃。
月餅象徵團圓與祝福,但健康才是享受節日的根本。老年人在品嚐月餅時,建議每次只吃一小塊(約四分之一個),細嚼慢嚥,並搭配清茶解油膩;同時避免與其他高油高糖食物一起進食。若有慢性疾病,食用前不妨先諮詢醫師或營養師的意見,才能安心又健康地歡度中秋。
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