小寒時節粥品養生：臘八粥之外，這四款暖胃滋補粥也別錯過

農曆十二月初八是傳統的「臘八節」，喝臘八粥的習俗也帶出了冬季養生的好方法。緊接著臘八節而來的，是二十四節氣中的「小寒」，象徵一年之中最冷的時期正式到來。此時最適合以各種粥品作為冬季進補的主打，一碗熱粥下肚，暖胃又營養，是絕佳的天然滋補聖品。

昨天還沒喝到臘八粥的朋友也不必著急，以下為大家介紹幾款適合冬季飲用的養生粥，保證讓你暖暖和和地度過這個冬天。

除了臘八粥，還有哪些粥適合此時食用？

1. 山藥粥：健脾益胃的滋補佳品

古籍記載，山藥能健脾益胃、助消化、益肺止咳，臨床上常用於調理脾胃虛弱、洩瀉、肺虛痰嗽久咳等症狀。此外，山藥還有降低血糖、延年益壽等功效，是非常棒的滋補食材。以煮粥的方式食用山藥，不僅不會破壞其營養成分，更能充分發揮冬季養生滋補的效果。

2. 大米粥：老少皆宜的基礎養生粥

大米是我們經常食用的傳統主食，具有養胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效，最適合在冬天食用。大米性味甘平，煮成粥後人人都能接受，因此冬季養生粥絕少不了它。

3. 紅薯粥：補中和血的經典搭配

《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰」的功效，能使人「長壽少疾」，還能補中、和血、暖胃、肥五臟。當代《中華本草》則記載其「味甘，性平，歸脾、腎經」，可「補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘」，主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。紅薯搭配小米煮成的粥甘甜味美，喝過之後齒頰留香，兩者的組合堪稱經典，對消化不良及想減肥的人來說都是不錯的選擇。

4. 牛肉粥：迅速暖身的溫補首選

牛肉性溫和，與羊肉並稱冬季滋補的絕佳肉類。牛肉煮成的粥營養價值高、口味獨特，能補脾胃、強健筋骨，最重要的是能迅速使身體產生熱量，有效抵禦寒冬。

臘八粥：冬季滋補的經典代表

小寒時節是一年當中最冷的時候，每年到了這個時節都需要進行一番滋補保養，而冬季滋補的健康佳品非粥莫屬。說到養生粥，首推的當然還是我們最熟悉的臘八粥。它一般以糯米、紅豆、桂圓、紅棗、花生、白果、松子等食材煮成甜粥，在隆冬裡吃上一碗，又營養、又可口、又暖和。

臘八粥的好處在於富含各種豆類，能迅速補充人體所需的各種營養元素；同時，薏米、紅棗、枸杞等食材也都是冬季滋補的佳品。所以在這個時節來上一碗臘八粥，再合適不過了。

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