冬季禦寒滋補首選糯米！10種糯米養生食療做法一次看

寒冷的冬季，正是溫補養生的好時節。中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，食用後會周身發熱，具有御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。

糯米的營養價值與功效

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等豐富營養成分，是溫補強壯的食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。此外，糯米還能緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。

需要提醒的是，糯米不易消化，老人與小孩不宜多吃。另外，糯米有收斂作用，若因吃糯米而導致便秘，可以喝點蘿蔔湯化解。以下介紹十則常用的糯米食療方，供大家參考。

糯米爆成米花30克，搭配桑白皮30克，水煎服，一日兩次，適用於糖尿病、煩渴不止、尿崩等症。

煮糯米粥時，加入薏米30克、紅棗10個同煮效果更佳，適用於肺結核、貧血、神經衰弱及各種慢性虛弱病患者。

將糯米糍粑用火烤軟後熟食，以溫開水或溫酒送服，適用於夜尿頻數者。

取糯米、蓮子、紅棗、淮山各適量，同煮成粥，再加適量白糖調味食用。此粥有健脾胃作用，適用於脾胃虛弱引起的洩瀉症。

糯米、小麥麩各100克，同炒至黃，研成細末，每次服用10克，一日三次，適用於盜汗不止者。

糯米500克，淮山藥50克，共炒熟後研成細末，每天早晨取小半碗，加白糖、胡椒末少許，以開水沖服。可治脾胃虛寒、久瀉、飲食減少。

糯米酒適量，雞肉200克，蒸熟食用。有補虛損、安心神的作用，適合產婦或病後體虛者作為補益之用。

糯米100克，小麥120克，同煮成粥，用適量白糖調味食用。有養心神、厚腸胃、斂虛汗、強氣力的作用，適用於小兒汗多、精神疲倦、脾胃虛弱、食欲不振，以及婦女心神不寧、煩躁、神經衰弱等症。

糯米100克，百合50克，同煮成粥，用適量紅糖調味食用。有補中益氣、健脾止瀉、養胃潤肺的作用，可適用於陰虛胃痛、多食易飢、心煩失眠等症。

糯米250克加適量水，蒸成飯後倒扣在盤中；再將黨參、大棗煮好後鋪在糯米飯上，藥汁中加入白糖50克，煎成濃汁倒在糯米飯上即可食用。有健脾益氣作用，適用於體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等症。

糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，冬季適量食用可達到御寒、滋補的效果。不過，糯米不易消化，食用時務必注意分量，才能吃得健康又安心。