冬吃蘿蔔賽人參！白蘿蔔3種食療方，止咳、潤喉、防感冒

俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。白蘿蔔是冬季的時令蔬菜，也是養生的好食材。民間流傳許多以白蘿蔔搭配其他食物的小驗方，能治療和緩解冬季常見病症。以下介紹三種實用的白蘿蔔食療法，大家不妨一試。

一、燉冰糖：潤肺止咳

偏方

取白蘿蔔500克搗碎取汁，加入少許冰糖，燉煮後放至溫熱服用，每日兩次，每次60毫升，可用於緩解咳嗽。

點評

中醫認為肺為「嬌臟」，是最容易受外邪侵襲的臟腑，立冬之後需要特別呵護。白蘿蔔性涼、味甘辛，歸肺、胃經，對於肺胃有熱、痰多黏稠難咯、氣脹食滯、消化不良及大小便不暢者尤為適用。

白蘿蔔要發揮最大的止咳效果，需與冰糖搭配。冰糖有潤肺止咳、化痰去火之效，二者合用，可達到下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用，因此此方對咳嗽確有幫助。

需要提醒的是，白蘿蔔性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎或胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。

二、煎青果：清熱潤喉

偏方

白蘿蔔500克搭配青果10個，煎熬後當茶飲用，可緩解咽喉疼痛。

點評

常言道「十一月蘿蔔賽人參」。入冬後氣候乾燥，北方地區室內有暖氣更顯燥熱，加上冬季愛吃火鍋，燥上加燥，容易出現咽喉發乾、疼痛等症狀。

青果素有「肺胃之果」之稱，既可入藥也可食療。其性平、味甘酸，入肺、胃經，有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白蘿蔔與青果同煎當茶飲，可緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。

除了這個食療方，也可以將金蓮花、菊花、玉蝴蝶、麥冬沖泡代茶飲，能清利咽喉、潤肺止咳，緩解咽喉疼痛，還有一定的防霧霾作用。

平時家中應保持適宜的溫度與濕度，居室空氣過於乾燥或過冷、過熱，都會影響咽部黏膜的防禦機制，引起咽部感覺異常。此外，要注意口腔衛生，堅持早晚及飯後刷牙；糾正張口呼吸等不良習慣；飲食宜清淡易消化，少吃薑、蒜、辣椒等辛辣刺激食物；戒菸酒；並加強體育鍛煉，預防呼吸道感染。

三、加蔥薑：防治風寒感冒

偏方

將白蘿蔔切成薄片，與冰糖、蔥根、薑片一起加水煎成湯飲用，可預防和緩解感冒初期症狀。

點評

蔥根做菜時常被丟棄，其實它是一味重要的中藥材，有散風寒、消炎、殺菌的作用。蔥根、生薑有辛散之功，能促進發汗。白蘿蔔切片後與冰糖、蔥根、薑片同煎成湯，對風寒感冒初期的治療效果很好。但要注意，此方僅適用於風寒感冒；若是風熱感冒，不但無效，反而可能加重病情。

那麼，風寒感冒與風熱感冒有何區別？風寒感冒由風寒之邪外襲、肺氣失宣所致，症狀包括怕冷、輕度發熱、無汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲、舌苔薄白，治療應以辛溫解表為主。風熱感冒則是風熱之邪犯表、肺氣失和所致，症狀表現為發熱重、微惡風、頭脹痛、有汗、咽喉腫痛、咳嗽痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲、苔薄黃，應以辛涼解表為主。因此，同一個方子不可能適合所有人群，應根據不同的臨床表現辨證施治。

白蘿蔔價廉物美，是冬季養生的好幫手。不過食療僅能輔助調理，若症狀持續或加重，仍應及時就醫，在醫師指導下用藥治療。