冬季小病食療有方：六款藥膳巧治感冒、咳嗽與鼻炎

冬季天氣寒冷，氣候異常乾燥，人體抵抗力容易下降，感冒、咳嗽、鼻炎等小毛病便趁虛而入。與其一味依賴藥物，不妨試試流傳已久的藥膳食療，既能調理身體，又能享受美味。以下針對這幾種冬季常見病症，精選六款行之有效的藥膳方，供大家參考。

一、風熱型感冒藥膳

茶豆飲

配料：綠豆30克，茶葉9克，白糖適量。

製法：先將茶葉用紗布包好，與綠豆一起加水煎煮，待綠豆熟透後取出茶葉包，加入白糖攪拌至溶化即可。

用法：趁熱服用，可一次飲完，也可分次飲用。

功效：綠豆味甘性寒，能清熱解毒，可解痧痘熱毒；配以茶葉利尿消腫、白糖清熱潤燥。適合時行感冒引起的咽痛發熱、小便不利或兼有尿痛者飲用。

薄荷粥

配料：薄荷15克，粳米60克，冰糖適量。

製法：先將薄荷煎取藥汁，放涼備用；粳米加水煮粥，待粥將成時，倒入薄荷汁並加入冰糖，稍煮片刻即成。

用法：待粥稍溫時服下，服後微微出汗效果最佳。

功效：薄荷是疏散風熱的要藥，搭配粳米、冰糖熬粥，既能促使發汗解表，又有護胃之效。特別適合素有胃病、又新感風熱的人食用。

二、潤肺止咳藥膳

板栗燉豬肉

配料：豬瘦肉500克，栗子300克，蔥、薑少許，料酒、砂糖、醬油適量。

製法：將豬肉切成小方塊，栗子剝皮備用。鍋中放油與砂糖，小火炒至黃紅色，加入醬油炒勻，再放入豬肉、栗子、蔥、薑和料酒，加水同煮至肉質軟爛即可。

功效：潤肺化痰、補腎健脾，是冬季滋補的佳品。

雪梨川貝湯

配料：雪梨2個，川貝4克，冰糖75克。

製法：將雪梨去皮去核切成小塊，放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克。待鍋內清水燒沸後，隔水放入蒸鍋中蒸1小時，取出溫服。

功效：潤肺止咳、清熱化痰，對乾咳少痰、咽喉乾癢者尤為適宜。

三、慢性鼻炎藥膳方

辛夷煮雞蛋

配料：辛夷花10克，雞蛋2個。

製法：將辛夷花放入砂鍋，加清水2碗，置火上煎至1碗；雞蛋煮熟後去殼，在蛋身刺數個小孔。再將砂鍋置於火上，倒入藥汁煮沸，放入雞蛋同煮片刻即可。

用法：飲湯吃蛋。此為1日量，分2次服食。

功效：疏風通竅，適用於慢性鼻竇炎、流膿涕等症狀。

絲瓜藤煲豬瘦肉

配料：絲瓜藤3—5尺，瘦豬肉60克。

製法：絲瓜藤洗淨切段，瘦豬肉切塊，一同放入鍋內煮湯，煮至熟爛後加少許鹽調味。

用法：飲湯吃肉。此為1日量，分2次食用。以5天為1個療程，連用1—3個療程。

功效：清熱消炎、解毒通竅。適用於慢性鼻炎急性發作、萎縮性鼻炎、鼻流膿涕、頭重頭痛等症。

溫馨提示

藥膳雖好，但食療重在調理，見效較緩慢，需堅持食用方能收效。若症狀持續加重或長期不癒，應及時就醫，切勿延誤病情。此外，各人體質不同，食用前最好根據自身情況酌情選擇，孕婦及特殊疾病患者請諮詢專業醫師後再行食用。