冬季乾燥易咳嗽？兩款潤肺止咳藥膳：板栗燉豬肉與雪梨川貝湯

冬季氣候寒冷且異常乾燥，人體呼吸道容易受到刺激，感冒、咳嗽等小毛病也隨之而來。除了注意保暖、多補充水分外，日常飲食調理同樣重要。以下介紹兩款簡單易做、行之有效的潤肺止咳藥膳，幫助您溫和調養身體，安然度過寒冬。

一、板栗燉豬肉

配料

豬瘦肉500克、栗子300克、蔥與薑少許，料酒、砂糖、醬油各適量。

做法

將豬肉切成小方塊，栗子塊，栗子剝皮備用。鍋中放油與砂糖，小火炒至黃紅色（即糖色），加入醬油拌勻，再依序放入豬肉、栗子、蔥、薑及料酒，加水同煮，直至肉質軟爛即可起鍋享用。

功效

潤肺化痰、補腎健脾。此道藥膳葷素搭配、滋味濃郁，適合冬季體虛乏力、食欲不振者作為滋補料理。

二、雪梨川貝湯

配料

雪梨2個、川貝4克、冰糖75克。

做法

將雪梨去皮去核，切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克。待鍋內清水燒沸後，把碗隔水放入蒸鍋中蒸1小時，取出後趁溫熱服用，潤喉效果更佳。

功效

潤肺止咳、清熱化痰。雪梨清甜多汁，搭配川貝的鎮咳作用，特別適合秋冬季節因乾燥引起的咳嗽、咽喉乾癢者飲用。

小提醒：藥膳雖能輔助調理，但仍需對症適量食用。若咳嗽遲遲未癒或症狀持續加重，應及時就醫診治，以免延誤病情。