冬季養生必備！四款家常藥膳潤肺止咳又防感冒

冬季天氣寒冷乾燥，容易出現感冒、咳嗽、上火等不適症狀。除了做好保暖，日常飲食中適當加入藥膳調理，也能有效增強抵抗力。以下精選四款做法簡單的冬季家庭藥膳，從治療風熱感冒到養陰潤肺一應俱全，快為家人準備起來吧。

一、薄荷粥——治療風熱感冒

材料：薄荷15克、粳米60克、冰糖適量。

做法：先將薄荷煎取藥汁放涼備用；取粳米加水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及冰糖，稍溫即可服用，服後微微出汗效果最佳。

功效：辛涼解表、清熱解毒，特別適合風熱感冒初期食用。

二、百合糖水——去火止咳明目

材料：植脂淡奶20毫升、鮮百合20克、枸杞少許、水2杯、煉奶適量。

做法：將鮮百合與枸杞洗淨，加入植脂淡奶以小火燉15分鐘；再加入煉奶，以中火續滾1分鐘即成。注意枸杞不宜燉煮太久，否則會變苦。

功效：百合有助於止咳，枸杞則能明目、補血，對熬夜導致的陰虛火旺也很有幫助。

三、蘿蔔絲鯽魚湯——化痰止咳、預防感冒

材料：鯽魚、白蘿蔔200克、薑1塊、植脂淡奶100毫升；雞粉1.5小匙、黃酒1大匙、胡椒適量。

做法：

1. 將鯽魚洗淨擦乾，薑切片，白蘿蔔切粗絲；

2. 熱鍋倒油爆香薑片，放入鯽魚煎至兩面金黃，再加入黃酒、植脂淡奶和適量清水繼續烹煮；

3. 以中火煮約10分鐘，加入白蘿蔔絲再煮10分鐘，最後用雞粉、胡椒調味即可。

功效：化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還能提高人體免疫力，幫助預防感冒。

四、銀耳雪梨燉瘦肉——養陰潤肺、降火清心

材料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。

做法：將瘦肉洗淨，入沸水略煮後切塊，再與洗淨的銀耳、切塊的雪梨及蜜棗一同放入燉盅內，加水300毫升，隔水燉1小時即可。

功效：銀耳味甘性平，能養陰潤肺、生津潤腸、滋陰止血；雪梨性寒味甘，有潤肺止咳、降火清心之效；豬瘦肉滋陰潤燥；蜜棗亦有滋陰作用，整道湯品兼具保健養生的功效。

溫馨提示

冬季許多人愛吃火鍋為身體取暖，但火鍋容易引起上火。吃完火鍋後，不妨來一碗銀耳雪梨燉瘦肉，養陰潤肺、降火清心，讓身體在寒冬裡保持平衡舒適。