冬季來臨，天氣寒冷乾燥，空氣濕度降低，呼吸道黏膜容易受損，正是感冒、支氣管炎等呼吸道疾病的高發季節。除了注意保暖、多補充水分之外，透過日常飲食調養，也能有效防治呼吸道不適。以下精選5款藥膳湯與7款養生粥，幫助你潤肺止咳、驅寒強身，健康度過寒冬。
材料：雞蛋2個、紫蘇葉30克、北杏仁15克，植物油、食鹽各少許。
做法：將紫蘇葉、北杏仁分別洗淨；起油鍋，打入雞蛋煎至微黃後鏟起，與紫蘇葉、北杏仁一同放入砂鍋，加入清水1000毫升，先以大火煮滾，再轉小火煮30分鐘，最後加入食鹽、植物油調味即可食用。
功效：適用於急性支氣管炎，症見微畏風寒、舌苔白、胸悶咽癢、流清涕等。
材料：蔥白連根15克、生薑10克、甘草10克、淡豆豉15克、蘿蔔100克，調料適量。
做法：將蔥、薑、甘草洗淨切碎，蘿蔔去皮切片；鍋中放食油、食鹽、豆豉，將材料下鍋煸炒後，加入適量清水煮湯，煮熟後調味，吃蘿蔔喝湯。
功效：辛溫解表、發散風寒，適用於風寒感冒，症見惡寒重、發熱輕、無汗、頭痛等。
材料：澤瀉20克、焦白術15克、牛膝10克。
做法：將上述藥材放入保溫瓶，加入1500毫升沸水，浸泡30分鐘後代茶頻頻飲用。每日1劑，10天為1療程，可連續飲用1～2個療程。若感冒症狀明顯，可加生薑3片、冰糖15克同飲，待症狀消失後即可停用。
功效：補虛理肺，適合體虛、容易感冒的人日常調理。
材料：豌豆苗15克、熟筍20克、大香菇20克、胡蘿蔔20克，豬瘦肉鮮湯150毫升，紹酒、食鹽、薑末、味精、香油各適量。
做法：豌豆苗摘取嫩頭，洗淨瀝乾，沸水焯一下備用；熟筍、香菇、胡蘿蔔切絲。鍋中放清水1500毫升，煮滾後將筍絲、香菇絲、胡蘿蔔絲分別汆燙撈起，連同豌豆苗一起放入湯盆。另將豬瘦肉鮮湯加入食鹽、紹酒、味精煮沸，淋入香油，倒入湯盆即可食用。
功效：疏風散寒、止咳潤喉，適用於發熱輕、鼻塞咳嗽等症狀。
材料：金銀花10克、山楂10克、菊花10克，蜂蜜50克，食用香精適量。
做法：將金銀花、山楂、菊花加水煎煮30分鐘後濾汁備用；另將蜂蜜以文火煮至微黃，緩緩倒入銀菊飲汁中，加入香精拌勻，以紗布過濾去渣，冷卻即成。每次1湯匙，每日3次，以溫開水沖飲。
功效：辛涼解表、清熱解毒，適用於風熱感冒，症見頭痛、汗出不暢、鼻塞、流濁涕等。
材料：黨參15克、黃芪15克、山藥半斤（約300克）、糯米50克。
做法：黨參、黃芪洗淨，加5碗水煮約1小時，撈去藥渣，再放入切片山藥與糯米，熬煮約30分鐘即成。
功效：補肺、健脾、益氣，有助改善疲倦乏力、少氣懶言、便溏腹瀉等症狀。
材料：杏仁30克、百合30克、川貝15克、糯米50克。
做法：杏仁、川貝、百合洗淨，加適量水煮約1小時，撈去藥渣，再放入糯米煮約30分鐘即可。
功效：降氣、潤肺、止咳，適合咳嗽有痰、胸悶少氣、口乾舌燥者食用。
材料：沙參3克、山藥250克、玉竹12克、麥冬12克、紅豆15克、白木耳8克。
做法：將沙參、玉竹、麥冬裝入藥袋，加適量水熬煮約40分鐘，取湯汁備用。紅豆加水浸泡1小時後，開大火煮滾，轉小火煮10分鐘，熄火燜約1小時。將藥湯開大火，加入紅豆、山藥、白木耳及適量糖，煮滾後轉小火，熄火再燜約20分鐘即可。
功效：滋陰清熱、益氣養血，適合疲倦少氣、乾咳少痰、口乾舌燥、煩熱多汗、排便乾結者。
材料：黃芪12克、紅棗15枚、粳米60克。
做法：先加水煮黃芪約半小時，取汁後加入紅棗及粳米煮成粥，早晚各服一次。
功效：黃芪補氣、提高免疫力，紅棗養血安神，適合體虛易感冒者。
材料：胡蘿蔔200克、山藥200克、粳米60克。
做法：胡蘿蔔、山藥切小塊；先將粳米加水煮粥，半熟時加入胡蘿蔔及山藥，續煮成粥即可。
功效：胡蘿蔔有助提高呼吸道抵抗力，山藥健脾助消化，特別適合脾胃虛弱、食慾差、易生病的人。
材料：麥冬12克、杞子15克、粳米50克。
做法：麥冬加水煮20分鐘，取汁後加入枸杞子及粳米煮成粥，早晚各服一次。
功效：麥冬養陰補腎，枸杞子培補肝腎，對生長發育落後、易患呼吸道感染的寶寶有益。
材料：苦杏仁6克、粟米6克，白糖適量。
做法：苦杏仁以沸水浸泡片刻，剝去皮尖，與粟米一同磨成漿，加入適量白糖煮熟即成，每日1次。需特別注意，大量服用苦杏仁會引起中毒，切勿多食。
功效：清熱祛痰、平喘潤肺，適用於感冒咳嗽。
藥膳調理講究對症：風寒感冒宜選辛溫解表的湯品（如蔥白薑草湯），風熱感冒則適合辛涼清熱的飲品（如銀菊飲）。若症狀持續加重、高燒不退或呼吸困難，應及時就醫，切勿單靠食療延誤病情。冬季亦應注意保暖、規律作息、適量運動，從生活細節做起，才能有效遠離呼吸道疾病。
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