冬季腸胃保健指南：專家教你預防腸胃疾病、養好胃

隨著現代人生活節奏加快、飲食結構改變，胃腸道疾病的發病率逐年攀升。尤其是進入冬季後，氣溫驟降，腸胃更容易「鬧脾氣」，成為不容忽視的健康問題。為幫助大家在冬季有效預防腸胃病，我們採訪了多位醫學專家，針對常見的胃腸道疾病提供實用建議。

吃辣、吃冷食最易「中招」

醫學專家指出，冬季氣溫驟然變冷，人體受到冷空氣刺激後，胃酸分泌會大量增加，胃部抵抗力也隨之降低。此時若再濫飲濫食，特別容易引發胃病，嗜辣者和愛吃冷飲者更是高危人群。

案例一：香辣蟹吃過量，導致胃出血

一位從事銷售工作的病人，平時並不吃辣，卻因為陪客戶聚餐，吃了大量「香辣蟹」火鍋，還喝了些白酒，結果被送到醫院時已經上吐下瀉，嘔吐物中甚至混有暗黑色的血液。經檢查，他患上的是急性胃炎並導致胃出血。

專家介紹，胃腸道疾病的典型表現為腹痛、腹瀉，進而脫水，引起電解質紊亂，並可能引發各種精神與軀體症狀，嚴重時甚至威脅生命。

專家支招：生食、辣食盡量少吃

辛辣食品會刺激胃黏膜，平時不吃辣的人更不宜一次食用大量辛辣食物，否則容易導致急性胃炎。此外，許多生食可能帶有致病菌，進食未徹底煮熟的蝦、蟹、蚝等海鮮，或未洗淨的生冷蔬果，都容易引發胃腸道疾病。

案例二：早餐吃冷食，小心傷「胃氣」

20歲的小欣聽說早餐吃冷食可以刺激腸胃、降低食慾，從而達到減肥效果，於是從上個月開始，每天早餐只喝冷果汁和冷糖水。實施一段時間後，她發現體重沒有減下去，反而時常感冒。到醫院營養科檢查後才知，早餐吃冷食傷了「胃氣」。

據介紹，中醫所說的「胃氣」是廣義概念，並不單指「胃」這個器官，還包含了脾胃的消化吸收能力、後天免疫力、肌肉功能等。早晨身體各系統尚未完全從睡眠狀態中甦醒，此時吃喝冰冷食物，會使體內各系統出現攣縮、血流不順的現象。剛開始或許感覺不到不適，但日子久了，就會出現吸收不良、大便稀溏、皮膚變差、喉嚨常有痰、經常感冒等問題——這正是傷了胃氣、削弱了身體抵抗力的表現。

專家支招：早餐應該吃「熱食」

從中醫角度看，早餐不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙或冰牛奶。早餐應該吃「熱食」，才能保護「胃氣」，為一天的消化吸收打好基礎。

案例三：濫吃水果也會傷胃

很多人認為吃水果對身體一定有益，其實不然。黃女士聽說水果富含維生素B、C、E及鈣質，對皮膚美容很有幫助，於是開始大量吃水果，有一天甚至為了趕時間上班，把香蕉當早餐吃，結果胃部非常不舒服。就醫後才發現，是濫吃水果惹的禍。

實際上，某些水果在某些情況下對部分人群是有害的，處理不當還會引起腸胃疾病，因為水果中的酸味會與胃酸一起刺激胃黏膜。

專家支招：吃水果也要看具體情況

吃水果有講究，並非任何人都可以吃任何水果：

・潰瘍病患者和便秘者不宜吃酸性水果；
・脾胃虛弱者最好少吃性寒的梨子、柚子，食用過多會傷陽氣；
・空腹時不能吃西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等。

專家解釋，空腹吃西紅柿會使胃內壓力升高而引起脹痛；空腹吃橘子容易產生胃脹、呃酸；空腹吃山楂會產生胃中嘈雜如飢甚至疼痛；空腹吃香蕉則會使血中鎂含量升高，對心血管產生抑制作用。此外，胃寒體弱和胃虛的人不適合吃香蕉；患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要格外慎重，以免病情惡化。

白領壓力大，最易患腸胃病

職場人士生活節奏快、工作壓力大、精神長期緊張，最容易使植物神經功能紊亂，導致胃腸蠕動減慢、消化液分泌減少，出現食慾下降等消化不良症狀。同時，冬季工作壓力大的人更容易胃口大開、常吃夜宵，這又會擾亂正常的消化吸收功能，為誘發各類腸胃疾病埋下隱患。

據專家介紹，白領人士最易患的是功能性胃腸病。這類疾病以胃腸運動功能紊亂為主，在生物化學和病理解剖學上沒有器質性病變，患者大多數都有持續的壓力或情緒問題。

專家支招：調整作息，適當服用胃動力藥

人體胃腸道擁有的神經細胞數量在體內居第二位，反應靈敏，容易受外界刺激。對於功能性胃腸病，關鍵是建立良好的生活習慣，避免菸酒。以上腹脹、噯氣為主要症狀的患者，可以適當服用一些胃腸動力藥。此外，鬆弛療法、音樂療法、催眠療法對功能性胃腸病也有一定效果。

胃痛亂吃止痛藥，病情易加重

方先生是一位慢性胃炎患者，醫生多次叮囑他需要定時飲食。平時在家，一日三餐還有老伴提醒，可一旦出差，他的胃就跟著「受累」。前幾天他出差在外，因為忘了吃晚飯，到下半夜胃突然劇痛。為了不影響工作，他吃了幾片止痛藥，情況不但沒有好轉，反而加劇，最後被同事送到醫院。檢查後才知，他因急性胃炎發作後亂吃止痛藥，導致病情加重。

對此，專家提醒：胃腸病患者一旦遇到突發劇烈腹痛，不應馬上服用止痛藥。部分消炎止痛藥，如非甾體類消炎藥，會引起胃腸不良反應，甚至有胃穿孔、胃潰瘍、胃出血等嚴重上消化道併發症的風險。

專家支招：用藥請科學謹慎

目前，針對酗酒、刺激性食物、腐敗食物或藥物引起的急性胃炎，治療措施包括局部熱敷腹部、使用解痙劑（解除胃部痙攣）、糾正水、電解質及酸鹼平衡紊亂，必要時還可給予靜脈補液，選用平衡鹽液或5%葡萄糖鹽水。此外，發生腹瀉時最好不要濫用抗生素治療。

冬季養胃重在「防」：飲食溫熱適量、少辣少生冷、按時進餐、紓解壓力、科學用藥，才能讓腸胃安然過冬。