冬季養生必備：7款藥膳有效調理感冒、咳嗽與慢性鼻炎

冬天氣候寒冷乾燥，人體抵抗力容易下降，稍不留神便可能出現感冒、咳嗽或鼻炎等常見疾病。除了注意保暖與作息，透過日常飲食進行調理也是不錯的選擇。以下針對這幾種冬季高發疾病，介紹七款行之有效的中醫藥膳方，供大家參考。

一、風熱型感冒藥膳

風熱型感冒一般表現為發熱、微惡風、汗出不暢、頭昏脹痛、面色多赤、目紅目脹、口乾微渴欲飲；咳嗽痰稠或稠黃、咯吐不爽，或咳聲嘎啞；咽乾或咽喉紅腫疼痛、鼻塞流黃濁涕，舌苔薄白或微黃欠潤，脈浮數。此症多因風熱犯表、肺衛失和所致。

1、茶豆飲

配料：綠豆30克，茶葉9克，白糖適量。
製法：先將茶葉用紗布包好，與綠豆一起加水煎煮，待綠豆熟時取出茶葉包，加入白糖攪拌溶化即可。
用法：趁熱服用，可一次或分次飲用。
功效：綠豆甘寒，能清熱解毒，可治痧痘熱毒；配以茶葉利尿、白糖清熱，對時行感冒引起的咽痛發熱、小便不利或兼有尿痛者有良好效果。

2、薄荷粥

配料：薄荷15克，粳米60克，冰糖適量。
製法：先將薄荷煎取藥汁放涼備用；另取粳米加水煮粥，待粥將成時加入薄荷汁及冰糖，稍煮即成。
用法：稍溫即服，服後得汗最佳。
功效：薄荷為疏散風熱之要藥，加粳米、冰糖熬粥，既能促使出汗，又有護胃作用。特別適合素有胃病又新感風熱的人士食用。

3、菊花粥

配料：菊花15克，粳米60克。
製法：先將菊花研成細粉；取粳米加水煮粥，待粥將成時調入菊花粉，再稍煮一二沸即成。
用法：稍溫即服；汗出不暢者可趁熱服用。
功效：菊花能疏散風熱、明目、清熱平肝，與粳米同煮成粥，可輔助治療風熱感冒。患有高血壓或有頭痛、目糊症狀者也可經常食用。

二、潤肺止咳藥膳

冬季咳嗽需先分清類型，一般可分為風熱咳嗽、風寒咳嗽與風燥咳嗽三種：
風熱咳嗽：咳嗽頻繁劇烈、氣粗、咽痛、痰稠等；
風燥咳嗽：乾咳連聲作嗆、咽喉乾痛、痰少而黏等；
風寒咳嗽：咳嗽聲重、氣急、咽癢、咳痰稀薄色白等。

1、板栗燉豬肉

配料：豬瘦肉500克，栗子300克，蔥、薑少許，料酒、砂糖、醬油適量。
製法：將豬肉切成小方塊，栗子剝皮去殼。鍋中放油與砂糖炒至黃紅色，加入醬油，再放入豬肉、栗子、蔥、薑及料酒一同燉煮，至肉質軟爛即可。
功效：潤肺化痰、補腎健脾。

2、雪梨川貝湯

配料：雪梨2個，川貝4克，冰糖75克。
製法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克；待鍋內清水燒沸後，隔水放入蒸鍋蒸1小時，取出溫服。
功效：潤肺止咳、清熱化痰。

三、慢性鼻炎藥膳方

慢性鼻竇炎多繼發於急性鼻竇炎，與變態反應體質、鼻竇引流受阻、人體抵抗力弱或病菌毒力強都有密切關係。多數病人無明顯全身症狀，一般僅有不同程度的頭昏、精神不振、易疲倦、記憶力下降等表現；最常見的症狀為鼻塞、流膿涕、嗅覺不靈等。

1、辛夷煮雞蛋

配料：辛夷花10克，雞蛋2個。
製法：將辛夷花放入砂鍋，加清水2碗置火上煎取1碗；雞蛋煮熟後去殼，並刺小孔數個。將砂鍋復置火上，倒入藥汁煮沸，再放入雞蛋同煮片刻即可。
用法：飲湯吃蛋。此為一日量，分兩次服食。
功效：疏風通竅。適用於慢性鼻竇炎、流膿涕等症。

2、絲瓜藤煲豬瘦肉

配料：絲瓜藤3—5尺，瘦豬肉60克。
製法：絲瓜藤洗淨，豬瘦肉切塊，同放鍋內煮湯，煮至熟爛後加少許鹽調味。
用法：飲湯吃肉。此為一日量，分兩次食用；5天為一個療程，連用1—3個療程效果更佳。
功效：清熱消炎、解毒通竅。適用於慢性鼻炎急性發作、萎縮性鼻炎、鼻流膿涕、頭重頭痛等症。

溫馨提示

以上藥膳僅供日常食療參考，若症狀持續加重或長期未見好轉，應及早就醫，在專業中醫師辨證指導下用藥，切勿自行長期依賴食療而延誤病情。冬季養生還需配合充足睡眠、適度運動與保暖措施，才能標本兼顧，健康過冬。