脾虛吃什麼好？7款健脾養生粥食譜，冬季調理脾胃必看

冬季手腳冰涼、容易疲倦？小心可能是脾虛找上門。女性若脾虛，不僅影響消化功能，還可能導致內分泌失調、體重增加等問題。脾虛的危害不容小覷，那麼冬季脾虛該吃什麼好？本文推薦7款養生粥，幫助你健脾補虛、調理脾胃。

脾虛會引發哪些身體問題？

脾虛可能引起一連串身體不適，包括：四肢不溫、怕冷又怕熱、大便溏軟不成形；皮膚蠟黃、鬆弛、暗啞、多油、多斑、缺乏彈性；新陳代謝變慢、內臟功能衰退；失眠多夢、食欲旺盛卻容易疲倦、懶動少言；水腫，甚至中氣下陷（內臟下垂）等。

調理脾胃應側重於清熱、利濕、健脾，讓體內的濕熱之邪從小便排出，促進脾胃功能的恢復。

脾虛的飲食禁忌與注意事項

1. 適量攝取健脾胃食物

脾虛的人常有食欲不振、肢體倦怠、面色萎黃等困擾，不妨適度食用茯苓餅、芡實、山藥等健康和胃的食物，幫助脾胃功能恢復。

2. 注意胃部保暖

晝夜溫差變化大時，腸胃潰瘍患者容易復發。患有慢性胃炎或十二指腸潰瘍者，要特別注意胃部保暖，睡覺時蓋好被子，防止腹部著涼引發胃痛或加重舊疾。

3. 少吃寒涼生冷食物

小雪節氣後最好少吃寒涼食物或大量生食瓜果，脾胃虛寒者更應忌口。消化道不適的人在秋冬季節應少食多餐，多吃熟軟開胃、易消化的食物，少吃油膩食品。

4. 先清胃火再進補

長期嗜吃辛辣、油膩的人，時間久了體內容易積熱生火、積於腸胃。冬季調理一定要注意先清洩胃中之火，待胃火退去後再進補，效果更佳。

脾虛吃什麼？7款養生粥食譜推薦

1. 栗子粥：健脾補腎

材料：山藥300克、熟栗子100克、大米40克、糯米60克、枸杞10克、紅棗7枚。
做法：山藥去皮切成均勻大小的塊，紅棗洗淨，栗子去皮備用；將大米和糯米淘洗乾淨放入鍋中加水，再放入山藥和紅棗；煮約40分鐘後加入栗子和枸杞，再煮10多分鐘即熟。
功效：健脾補腎。

2. 胡桃粥：補腎壯陽、健脾益氣

材料：粳米30克、核桃30克、蓮子15克、山藥15克、巴戟天10克、鎖陽10克。
做法：核桃仁搗碎備用；粳米淘淨；蓮子去心；山藥洗淨去皮切小塊；巴戟天和鎖陽用紗布包好。在大砂鍋中加入適量清水，放入全部主料煮成粥，最後加適量紅糖調味即可。
功效：補腎壯陽、健脾益氣，適合脾腎兩虧型骨質疏鬆症患者食用。

3. 大棗粥：健脾益氣、改善貧血

材料：大棗10枚、粳米100克、冰糖汁適量。
做法：將粳米、大棗淘洗乾淨放入鍋內，加水適量，先用武火燒開，再轉文火熬煮至爛熟成粥，加入冰糖汁攪拌均勻，盛入碗內即可。
功效：健脾益氣，適用於脾胃虛弱、貧血、胃虛食少等症狀。

4. 山藥粥：益胃氣、健脾胃

材料：生淮山藥500克、白糖適量。
做法：將淮山藥磨細過篩，放入盆中調入涼水成糊狀；鍋中放適量水燒沸，邊攪拌邊倒入山藥粉，煮至熟透，加白糖調味即成。
功效：山藥含豐富澱粉、蛋白質、礦物質和維生素等成分。《本草綱目》記載其能「益胃氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎，潤皮毛」。

5. 黃金粥：補虛養胃首選

材料：小米、玉米、南瓜、大棗。
做法：小米提前浸泡20分鐘（用即將滾開但尚未滾的水煮小米粥，口感更黏稠香濃）；大火煮小米15～20分鐘後，放入玉米和紅棗（紅棗早點放入，味道更濃郁香甜）；再煮5分鐘後轉小火煮15分鐘，加入南瓜續以小火煮15～20分鐘；最後放入枸杞，中火或大火滾幾分鐘即可關火。
功效：小米是老人、病人、產婦的理想滋補品，最能補虛；玉米調和脾胃，南瓜補中益氣，大棗補血養氣、調和五臟。這幾種黃色食材各有補益特點，皆針對脾胃，而熬成粥正是脾胃最喜歡的進補方式——沒有一味是藥，搭配起來卻是最好的脾胃滋補品。

6. 紅棗百合粥：養心安神

材料：糯米60克、薏米30克、紅小豆30克、大紅棗9個、百合20克。
做法：大紅棗洗淨備用；薏米、紅小豆、糯米、百合一起淘洗乾淨。鍋中加水1000毫升，將所有食材全數放入，蓋上鍋蓋通電後按下煲粥鍵，一小時多即可完成。

7. 神曲粥：消食化積、助消化

材料：神曲15克、大米50克。
做法：將神曲研為細末，放入鍋中加清水適量，浸泡5～10分鐘後水煎取汁，再加入大米煮成稀粥。每日1劑，連續食用3～5天。
功效：健脾胃、助消化，適用於消化不良、食積難消、噁心嘔吐、胃脘疼痛、噯腐吞酸、脘腹脹滿、大便溏洩、肢軟乏力等症狀。

結語

脾虛調理貴在堅持，除了選擇合適的養生粥品，日常也應注意保暖、規律飲食、避免寒涼油膩之物。若症狀嚴重或持續未見改善，建議諮詢專業中醫師，對症調理才能事半功倍。