冬季養生：畏寒怕冷吃什麼？六大禦寒食物全解析

冬季畏寒怕冷，飲食調理是關鍵

寒冷的冬天，除了加強體育鍛煉、適時增添衣物之外，日常飲食中若能多攝取具有禦寒功效的食物，也能有效提升身體的抗寒能力。以下為您整理生活中常見的六大類禦寒食物，幫助你從內而外暖起來。

一、根莖類蔬菜：補充無機鹽

醫學研究人員發現，人體怕冷與機體缺乏無機鹽有關。蓮藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食材搭配食用，讓營養攝取更均衡。

二、溫補肉類：加速代謝產熱

羊肉、牛肉、鹿肉等肉類的禦寒效果較好。它們富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。食用這些肉品可使陽虛體質者新陳代謝加快、內分泌功能增強，從而達到禦寒保暖的作用。

三、含鐵食物：改善貧血引起的怕冷

美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現，人體血液中缺鐵也會導致怕冷。研究顯示，貧血婦女的體溫比血色素正常的婦女低0.7℃，產熱量少13%；而在增加鐵質攝入後，其耐寒能力明顯增強。因此，容易怕冷的女性可有意識地增加含鐵量高食物的攝入，如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。

四、辛辣食物：驅風散寒、促進循環

辣椒含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒則含胡椒鹼。適量食用這些辛辣食物可以驅風散寒、促進血液循環、提升體溫，是冬日餐桌上的天然暖身食材。

五、含碘食物：啟動甲狀腺生熱效應

海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物，可以促進人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應，能加速體內絕大多數組織細胞（腦、性腺、子宮除外）的氧化過程，增加產熱，使基礎代謝率增高、皮膚血液循環加強，從而有效抗冷御寒。

小編提醒

禦寒飲食宜因人而異、適量為宜，搭配規律作息與運動效果更佳。精彩內容不斷，想繼續關注更多相關資訊，請進入【冬季飲食】頻道。