冬季脾虛吃什麼好？飲食禁忌與兩款健脾養胃食療粥推薦

天氣轉冷後，不少人出現手腳冰涼、精神不濟的情況，這可能與「脾虛」有關。中醫認為，脾胃為後天之本、氣血生化之源，一旦脾氣虛弱、運化功能失調，便容易引發一連串身體不適。

脾虛的常見症狀

脾虛的表現相當多元，常見包括：

• 四肢不溫、怕冷又怕熱
• 大便溏薄、不成形
• 皮膚蠟黃、鬆弛、暗啞、多油、多斑、缺乏彈性
• 新陳代謝減慢、內臟功能衰退
• 失眠多夢、容易疲倦、懶於活動
• 食欲異常旺盛、多汗、水腫
• 嚴重者可見中氣下陷，甚至內臟下垂

調理原則：清熱、利濕、健脾

調理脾胃應側重於清熱、利濕、健脾，使體內的濕熱之邪從小便排出，逐步恢復脾胃功能。冬季進補前，宜先了解自身體質、循序漸進，才能補得其所。

脾虛的飲食禁忌與注意事項

1. 適量攝取健脾和胃的食物

脾虛的人常有食欲不振、肢體倦怠、面色萎黃等困擾，不妨適度食用茯苓餅、芡實、山藥等健脾和胃的食材，幫助脾胃功能恢復。

2. 注意胃部保暖

晝夜溫差變化大時，腸胃潰瘍患者容易復發。患有慢性胃炎或十二指腸潰瘍者，要特別留意胃部保暖，睡覺時蓋好被子，防止腹部著涼而引發胃痛或加重舊疾。

3. 少吃寒涼食物與生冷瓜果

小雪節氣過後，最好少吃寒涼食物或大量生食瓜果，脾胃虛寒者更應忌口。消化道不適者在秋冬宜少食多餐，多吃熟軟、開胃、易消化的食物，少吃油膩之物。

4. 先清胃火，再行進補

長期嗜食辛辣、油膩的人，體內容易積熱生火、熱積腸胃。冬季調理應先清洩胃中之火，待胃火退去後再進補，以免越補越燥。

冬季脾虛食療推薦

1. 栗子粥

材料：山藥300克、熟栗子100克、大米40克、糯米60克、枸杞10克、紅棗7枚。

做法：山藥去皮切成均勻小塊，紅棗洗淨，栗子去皮；將大米與糯米淘洗乾淨後入鍋，加入山藥和紅棗同煮；煮約40分鐘後放入栗子和枸杞，再煮10多分鐘即熟。

功效：栗子與山藥皆是健脾益氣的佳品，搭配紅棗、枸杞，適合脾胃虛弱、氣血不足者冬季溫養食用。

2. 胡桃粥

材料：粳米30克、核桃30克、蓮子15克、山藥15克、巴戟天10克、鎖陽10克。

做法：核桃仁搗碎備用；粳米淘淨；蓮子去心；山藥洗淨去皮切小塊；巴戟天與鎖陽用紗布包好。在大砂鍋中加入適量清水，放入全部主料煮成粥，最後加適量紅糖調味即可。

功效：此粥具有補腎壯陽、健脾益氣之效，適合脾腎兩虧型骨質疏鬆症患者食用。

貼心提醒

食療調理貴在堅持，若能配合規律作息、適度運動與腹部保暖，效果更佳。若症狀嚴重或持續未改善，建議諮詢專業中醫師辨證調理，不宜自行長期服用藥材。