春季養生全攻略：滋陰養陽六大要訣，順應時節調出好體質

春季氣候多變，尤其早春與晚春時節冷暖交替頻繁，不僅容易影響情緒、誘發春季抑鬱，也是各種慢性疾病的好發期。中醫認為，春季養生應順應陽氣升發的自然規律，注重滋陰養陽。以下從六個面向，為您整理春季飲食調養的重點。

一、養陽：順應陽氣升發，平補清補為宜

春夏之際氣溫回升、陽氣逐漸旺盛，此時養生宜側重養陽，以順應季節變化。根據春天人體陽氣生發的特點，可選擇平補與清補兩類飲食：

平補飲食適合一般體質及體弱者，例如蕎麥、薏苡仁、豆漿、綠豆，以及蘋果、芝麻、核桃等溫性食物。
清補飲食則指以食性偏涼的食材熬煮而成，如梨、蓮藕、薺菜、百合等，有助清熱而不傷正氣。

二、養陰：蜂蜜牛奶食療，益胃潤燥

陰虛體質者以及胃、十二指腸潰瘍患者，病情常在春天發作，飲食上可採用蜂蜜療法：

• 將蜂蜜隔水蒸熟，於飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用；
• 或取牛奶250毫升煮開後，調入蜂蜜50克、白芨6克，攪拌均勻後飲用。

以上方法均有養陰益胃的功效。此外，陰虛內熱體質者可多選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等清淡食物，切勿食用過甜過膩、油炸多脂或生冷粗糙的食物。

三、養氣：健脾補腎潤肺，緩解呼吸道不適

老年慢性支氣管炎也容易在春季發作。春日陽氣升發，人體陽氣亦隨之上升，為扶助陽氣，日常可常食用蔥、芫荽、豆豉、紅、紅棗、黃耆等食材；同時多吃具有祛痰健脾、補腎養肺作用的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助減輕咳嗽等症狀。

四、養腦：香蕉橘子入膳，防治頭痛眩暈

春天肝陽上亢的人容易頭痛、眩暈，這正是中醫所說「春氣者諸病在頭」的道理。飲食防治方法包括：

• 每天食用香蕉或橘子250至500克；
• 或取香蕉皮100克，水煎後代茶頻頻飲用；
• 亦可用芹菜250克搭配紅棗10枚，水煎代茶飲。

五、養脾：省酸增甘，顧好脾胃之本

中醫認為：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」春季是肝氣旺盛之時，肝氣過旺會影響脾的功能，因此春天容易出現脾胃虛弱的症狀；而多吃酸味食物會使肝陽偏亢，故春季飲食宜選辛甘溫和之品，忌酸澀，並多攝取新鮮蔬菜及山野菜，以健脾養胃。

六、養「熱」：高熱量飲食，抵禦早春寒意

早春時節氣候仍冷，寒冷刺激甲狀腺可能引起功能亢進，消耗熱量使人體耐力與抵抗力下降；另一方面，身體為了禦寒也需要消耗能量來維持基礎體溫。因此早春期間的飲食應以高熱量為主，除穀類製品外，還可選用糯米製品，以及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，及時補充能量。

結語：注意食物搭配禁忌，養生效果更安心

春季養生除了重視滋陰養陽之外，更應留意食物之間的搭配禁忌。若隨意混搭食材，可能引起食物中毒等不良反應。建議在規劃春季食譜時，多加留意相剋食物的組合，才能真正發揮養生的效果，健康迎接春天。