春季養生飲食攻略：謹記「五多五少」，調養脾胃又護肝

春天風多雨少、氣候乾燥，氣溫變化反覆無常，人體免疫力與防禦功能容易下降，也正是調養脾胃、養肝護體的關鍵季節。想在春季吃得健康，不妨牢記以下「五多五少」飲食原則。

一、多主少副：多吃主食，少吃副食

春季氣候不穩，人體免疫力和防禦功能極易下降，容易誘發感冒等春季常見疾病。此時可多吃主食，其主要成分為碳水化合物，既經濟實惠，又能直接轉化為熱量，供應身體基本所需。此外，春季應注重調養脾胃，米飯相較於大魚大肉更容易消化，能很好地保護腸胃。

二、多菜少果：多吃蔬菜，少吃水果

春季養生以養肝為主。蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質，具有疏通血管與腸道的作用，能幫助肝臟順利完成蛋白質、醣類及脂肪的代謝；若攝取不足，肝臟代謝功能就會變差。少吃水果並非完全不吃，而是要適量。春天氣溫回暖，許多人愛吃酸甜水果解渴，但水果含較多果酸且屬生冷食物，吃多了容易損傷脾胃。

三、多奶少肉：多喝奶類，少吃肉類

春季是萬物復甦、陽氣生發的季節，所謂一年之計在於春。牛奶屬全營養食品，春天多喝奶能滿足人體生長與健康等多方面的需求，是各類族群春季養生的首選佳品。肉類膽固醇含量偏高，吃多了容易發胖，還可能誘發「三高」等富貴病。

四、多水少油：多補充水分，少吃油膩

季節交替帶來多風乾燥的氣候，加劇體內水分流失，頭痛、便秘、體重增加等症狀往往都是春燥上火所致。最簡單的排毒方法就是多喝水，每天清晨起床後喝一杯溫蜂蜜水，有助於清洗腸道、排毒祛火；同時飲食宜清淡，減少油炸與重口味食物，減輕腸胃負擔。

五、多彩少單：多吃色彩豐富的食物，少吃單調食材

中醫認為人體五臟各有所好：心愛紅、苦；肝愛綠、酸；腎愛黑、鹹；肺愛辣、白；脾愛黃、甜。日常飲食應兼顧各臟器的喜好，均衡攝取五顏六色的天然食材，讓營養更加全面。

春季飲食講求順應時節、溫和調養。掌握「五多五少」原則，從主食、蔬果、奶肉、水分到食材顏色面面俱到，就能為全年健康打下良好基礎。