春季健康飲食可防宿病復發

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春季氣候多變，養生重在防範風邪侵襲。風邪既可單獨作為致病因素，也常與其他邪氣兼夾為病。《黃帝內經》所言「風者，百病之長也」，正闡明了在眾多外感致病因素中，風邪是最主要的致病因素。

春天防病，首當防風

「虛邪賊風，避之有時」，意指對自然界中能使人致病的風邪，應及時躲避。例如過堂風迅疾劇烈，最易使人致病，因此不宜在過堂風中久留，更不可在此處睡眠。

百草回芽，百病發作

民間諺語「百草回芽，百病發作」，提醒患有宿疾者在春季要特別小心舊病復發。尤其在春分前後，許多慢性病最容易復發，常見的有偏頭痛、胃痛、慢性咽炎、過敏性哮喘、高血壓、冠心病、心肌梗塞及精神病等。北京地區的一項調查發現，急性心肌梗塞的發病高峰期分別在11月至1月以及3月至4月；精神病患者在氣溫多變的春天也最易發作。

清除體內積熱的食療方

針對上述各種疾病，首先應注意清除體內積熱。症狀輕微時一般無需服藥，可以透過春遊，到空氣清新的園林山野之中，盡情呼吸新鮮空氣，排出胸中鬱熱之氣；也可以適當選用一些性質偏涼、具有解除內熱作用的食療方法。

竹葉粥

材料：竹葉50片（洗淨）、石膏3兩、砂糖1兩、粳米半斤。
做法：先以3碗冷水文火煎石膏與竹葉，煎至2碗水時取下，稍涼後濾去渣滓，放置片刻，再取上部澄清液煮粥。粥熟後加入少量砂糖即可食用。

菊槐綠茶飲

此外，菊槐綠茶飲也宜經常飲用，有助清熱降火、疏解內熱。

春季養肝健脾，少酸多甜

中醫認為，春季為肝旺之時，肝氣偏亢則會影響脾臟，因此春季容易出現脾胃虛弱的病症。一些慢性消化道潰瘹患者及慢性胃炎患者，在春季往往頻繁發作。防止肝氣過旺傷脾的主要方法，是注意飲食調理：在口味上應少吃酸味、多吃甜味。

具體而言，春天多吃大棗很有益處。大棗味甘性平，是補脾良藥，無需大量食用，細水長流即可，一天吃幾顆便足夠。正如俗話所說：「一日吃仨棗，終生不顯老。」