春季預防流感怎麼吃？九款藥膳健脾潤肺、增強免疫力

春季流感高發，九款藥膳幫你築起健康防線

春季氣候多變、乍暖還寒，正是流感病毒活躍的時節。中醫講究「正氣存內，邪不可干」，與其等到生病才治療，不如從日常飲食著手，透過藥膳調理脾胃、潤肺養陰、驅寒祛濕，從根本上提升身體的防禦能力。以下介紹九款簡單易做的預防流感藥膳，讓您吃得美味又健康。

一、山藥糕：健脾益氣

做法：將兩根山藥去皮、蒸熟後碾成泥，加入適量白砂糖，用擀麵杖擀成方形山藥餅；在上面放一條山楂糕，用山藥餅捲成筒狀包住山楂糕，最後切成小段即可食用。

功效：人體體表有一層「衛氣」抵禦外邪入侵，而衛氣由脾胃消化所生。只有脾產生足夠的氣血能量，衛氣才能充沛有力、防禦功能強勁，體質虛弱、經常感冒的人尤其需要健脾。山藥是補益脾胃的優質食材，山楂則能健胃消食，兩者結合可充分達到調理脾胃、益精補氣的目的。

二、薑蜜茶：養陰散寒

做法：鮮薑3片、蜂蜜1湯匙（建議選擇紫雲英蜜、槐花蜜或荊花蜜），以開水沖泡飲用。

功效：鮮薑是具有辛辣味道的溫性食材，有中等強度的散寒發汗作用，經常服用可使體內的「衛氣」處於激發活躍狀態，起到較好的禦寒作用。蜂蜜則有養陰潤燥的功效，能防止燥邪入侵而引發感冒。二者結合，薑的辛辣發散作用可幫助蜂蜜的滋潤到達肌膚，蜂蜜的甘味滋潤又能緩和鮮薑的辛辣，共同起到辛溫潤燥、預防感冒的效果。

三、雪梨沙參杏川貝百合煲瘦肉湯：潤肺止咳

做法：準備雪梨二至三個（去皮、去核）、南北杏20克、百合20克、沙參15克、川貝10克、無花果四粒、陳皮一角（用水泡軟）、瘦肉600克。所有材料洗淨後，煲內置清水煮沸，放入全部材料煲約一個半小時即成。

功效：雪梨性涼，入肺、胃經，能生津潤燥、清熱化痰；南北杏性平，入肺與大腸經，有平喘、清肺、潤腸的功效；百合性平，入心、肺經，能潤肺止咳、清心安神；沙參性微寒，有養陰、潤肺、清熱的功效（如染風寒、感冒咳嗽及肺寒白痰多者不宜使用）；川貝性平，能潤肺化痰（脾胃虛寒有濕者不宜）。

四、橘皮蘿蔔湯：潤肺理氣

做法：取一根白蘿蔔、半個橘子皮、兩段蔥白、一綹香菜煲湯食用。每日一次，連服3至4日。

功效：中醫認為肺是一個空腔的臟器，若穢濁之氣過多，就容易感冒。蘿蔔、橘皮都是芳香開竅的食材，可以驅除濁氣，降低感冒的發生機率。

五、蜂蜜柚子茶：潤腸護肺

做法：柚子最好選擇胡柚，維生素C含量較高；蜂蜜選香味較淡的，可以突顯柚子的果香。將柚子皮薄薄地剝下（不要白色內瓤），切成細絲；柚子肉用攪拌機打碎，加入清水和冰糖熬至黏稠，晾涼後加入蜂蜜攪拌均勻即成。想喝時盛2～3勺，用溫水沖兌即可。超市也有售現成的柚子茶，不過自製的別有風味。

功效：中醫認為肺與大腸互為表裡，彼此互相影響——腸道中的廢物需要肺氣向下運行才能排出，腸道產生的津液則主要供應給肺臟。因此保持腸道潤滑通暢，可以強健肺的功能，從而預防感冒。蜂蜜和柚子正是潤腸的最佳搭檔。

六、紅薯薑湯：溫中驅寒

做法：把一個大地瓜削皮後切成小塊，一塊生薑切成薄片，加水六碗煮熟後，再加適量紅糖，每天早、晚餐後各喝一杯。

功效：驅寒暖身。地瓜補充營養，生薑可去寒，特別適合風寒感冒初起時飲用。

七、熱鹹檸檬茶：順氣化痰

做法：用新鮮檸檬切一至兩片薄片，加少量鹽，再以熱水沖泡，稍涼即喝。每一杯可沖三次，第二、三次沖時不需再加鹽，注意不可用冷開水沖。

功效：順氣化痰。熱鹹檸檬茶能順氣化痰，也有助於舒緩喉嚨不適。

八、薏米扁豆粥：健脾祛濕

做法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早、晚餐各吃一碗。

功效：健脾祛濕。薏米扁豆可強健脾胃、去除濕氣，促進腸胃吸收，還能加強體力以對抗感冒病毒。

九、胡蘿蔔荸薺湯：增強免疫

做法：先將胡蘿蔔、荸薺去皮洗淨，胡蘿蔔切塊、荸薺切半，甘草洗淨備用；然後把胡蘿蔔、荸薺、甘草放入鍋中，加入適量開水，大火煮沸後改小火燉1小時；最後加入鹽、白糖調味即可飲用。

功效：增強免疫。荸薺營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、多種維生素和礦物質。此外還含有一種不耐熱的抗菌成分「荸薺英」，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用，並能抑制流感病毒。

溫馨提示

藥膳調理重在長期堅持、適量食用，並應根據個人體質選擇合適的方子。若已出現發燒、咳嗽等明顯症狀，應及早就醫，切勿單靠食療而延誤病情。同時配合充足睡眠、適度運動與勤洗手等良好習慣，才能真正築起抵禦流感的健康防線。