冬春之交流感高發！中醫推薦5款食療方，健脾潤肺提升免疫力

冬春之交正值流行性感冒的高峰期，各大醫院呼吸內科門診人數明顯攀升。除了注意保暖、勤洗手等日常防護外，中醫認為「正氣存內，邪不可干」，透過飲食調理脾胃、養陰潤肺，能有效增強身體的防禦能力。以下介紹五款簡單易做的中醫食療方，幫助你在流感季節強身健體、遠離感冒。

一、山藥糕：健脾益氣

原理

人體體表有一層「衛氣」負責抵禦外邪入侵，而衛氣由脾胃消化所生。只有脾產生足夠的氣血能量，衛氣才能充沛有力，防禦功能強勁，因此體質虛弱、經常感冒的人尤其需要健脾。山藥是補益脾胃的優質食材，山楂則能健胃消食，兩者搭配可充分達到調理脾胃、益精補氣的效果。

做法

將兩根山藥去皮蒸熟後碾成泥，加入適量白砂糖，用擀麵杖擀成方形山藥餅；在上面放一條山楂糕，用山藥餅捲成筒狀包住山楂糕，最後切成小段即可食用。

二、薑蜜茶：養陰潤燥

原理

生薑味辛性溫，具有中等強度的散寒發汗作用，經常飲用可使體內的「衛氣」處於活躍狀態，發揮良好的禦寒效果。蜂蜜則有養陰潤燥的功效，能防止乾燥季節的燥氣入侵而引發感冒。二者結合，薑的辛散作用可幫助蜂蜜的滋潤送達肌膚，蜂蜜的甘潤又能緩和生薑的辛辣，共同起到辛溫潤燥、預防感冒的作用。

做法

取生薑3片、蜂蜜1湯匙（建議選擇紫雲英蜜、槐花蜜或荊花蜜），以開水沖泡飲用。

三、川貝燉鴨梨：潤肺止咳

原理

季節交替之際氣候乾燥，體內津液不足，外界燥氣容易入侵而引發感冒。梨性涼多汁，歷代醫家視其為潤肺燥的佳品；川貝能清熱潤肺、化痰止咳。經常食用這道小甜點，是防治秋燥感冒的方法之一。

做法

將梨洗淨，從上部切下梨蓋，用湯匙挖去梨核；在梨中加入川貝（中藥店有售）與冰糖，蓋上梨蓋，放入大碗中，加水至半個梨的高度，再放進鍋裡燉至梨呈透明色即可。

四、橘皮蘿蔔湯：潤肺理氣

原理

中醫認為肺是空腔臟器，若穢濁之氣過多，就容易感冒。蘿蔔與橘皮皆為芳香開竅的食材，能驅除濁氣，降低感冒發生的機率。

做法

取白蘿蔔一根、半個橘子皮、兩段蔥白與一綹香菜一同煲湯食用。每日一次，連服3至4日。

五、烏豆鯽魚湯：滋潤全身

原理

這道湯品中，烏豆有養血補虛的作用，花生能調理脾虛胃弱，陳皮可驅寒健胃、化痰止咳，最重要的是魚肉的滋潤功效。中醫認為魚類生活在水中，具有水的潤性，能滋潤全身，預防乾燥季節帶來的感冒。

做法

鯽魚1條去鱗洗淨後，加入泡過的烏豆2兩、花生2兩及陳皮1片，慢火煲1小時即可。

小提醒：以上食療僅供日常保健之用，若出現高燒不退、呼吸困難等嚴重症狀，應儘早就醫，切勿延誤治療。