春暖花開的三月，正值流行性感冒的高發季節。中醫向來強調「治未病」的預防理念，正如古人所言：「病已成而後藥之，亂已成而後治之，如臨渴而掘井、戰爭才鑄武器，不亦晚乎。」與其等到生病才求醫，不如及早調養。將防治功效融入日常飲食，以滴水穿石的方式增強體質，「藥膳」正是最佳選擇。
春天是流感發病的高峰期，體質較弱的人往往成為醫生的常客。更值得警惕的是，感冒病毒可能誘發病毒性心肌炎、肺炎、腎炎等嚴重併發症，對生命構成威脅，因此絕不能輕視流感。以下介紹九款簡單易做的藥膳，幫助你在春季提升免疫力，遠離感冒困擾。
做法：將兩根山藥去皮、蒸熟後碾成泥，加入適量白砂糖，用桿麵棍桿成方形山藥餅，在上面放一條山楂糕，再用山藥餅捲成筒狀包住山楂糕，最後切成小段即可。
功效：人體表面有一層「衛氣」抵禦外邪入侵，而衛氣由脾胃消化所生。只有脾產生足夠的氣血能量，衛氣才會充沛有力、防御功能強勁，故體質虛弱、經常感冒的人尤其需要健脾。山藥是補益脾胃的優質食材，山楂能健胃消食，兩者結合可充分實現調理脾胃、益精補氣的目的。
做法：鮮薑3片、蜂蜜1湯匙（建議選擇紫雲英蜜、槐花蜜或荊花蜜），以開水沖泡飲用。
功效：鮮薑味辛性溫，具有中等強度的散寒發汗作用，經常飲用可使體內的「衛氣」處於激發活躍狀態，發揮良好的禦寒效果。蜂蜜則能養陰潤燥，防止秋冬季節的燥氣入侵而感冒。二者搭配：薑的辛辣發散作用可幫助蜂蜜的滋潤直達肌膚，蜂蜜的甘潤又能改善薑的辛辣，共同起到辛溫潤燥、預防感冒的作用。
做法：準備雪梨二至三個（去皮去核）、南北杏20克、百合20克、沙參15克、川貝10克、無花果四粒、陳皮一角（用水泡軟）、瘦肉600克。各種材料洗淨後，煲內置清水煮沸，放入全部材料煲約個半小時即成。
功效：雪梨性涼，入肺、胃經，能生津潤燥、清熱化痰；南北杏性平，入肺與大腸經，有平喘、清肺、潤腸之效；百合性平，入心、肺經，能潤肺止咳、清心安神；沙參性微寒，能養陰潤肺、清熱（惟風寒感冒咳嗽及肺寒白痰多者不宜使用）；川貝性平，能潤肺化痰（脾胃虛寒有濕者忌用）。
做法：取白蘿蔔一根、橘子皮半個、蔥白兩段、香菜一綹，一同煲湯食用。每日一次，連服三至四日。
功效：中醫認為肺是一個空腔臟器，若穢濁之氣過多，就容易感冒。蘿蔔和橘皮皆為芳香開竅的食物，能驅除濁氣，降低感冒發生的機率。
做法：柚子最好選擇胡柚，其維生素C含量較高；蜂蜜宜選香味較淡者，以突顯柚子的果香。將柚子皮薄薄剝下（不要白色內瓤），切成細絲；柚子肉用攪拌機打碎，加入清水和冰糖熬至黏稠，放涼後加入蜂蜜攪拌均勻即成。想喝時盛二至三勺，以溫水沖兌。超市亦有現成柚子茶出售，但自己動手做別有風味。
功效：中醫認為肺與大腸互為表裡，彼此互相影響——腸道中的廢物需賴肺氣向下運行才能排出，腸道產生的津液則主要供應給肺臟。因此保持腸道潤滑、通暢，可以強健肺的功能，從而預防感冒。蜂蜜和柚子正是潤腸的最佳搭檔。
做法：將一個大地瓜削皮切成小塊，一塊生薑切成薄片，加水六碗煮熟後，再加入適量紅糖。每天早、晚餐後各喝一杯。
功效：驅寒暖身。地瓜補充營養，生薑可去寒，比較適用於風寒感冒。
做法：用新鮮檸檬切一至兩片薄片，放少量鹽，再用熱水沖泡，稍涼即喝。每一杯可沖三次，第二、三次沖時不需再加鹽，注意不可用冷開水沖泡。
功效：順氣化痰，舒緩喉嚨與呼吸道不適。
做法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早、晚餐各吃一碗。
功效：健脾祛濕。薏米扁豆可強健脾胃、去除濕氣，促進腸胃吸收，還可加強體力以對抗感冒病毒。
做法：先把胡蘿蔔、荸薺去皮洗淨，胡蘿蔔切塊、荸薺切半，甘草洗淨備用；然後把全部材料放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後改小火燉一小時；最後加入鹽、白糖調味即可飲用。
功效：增強免疫力。荸薺營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、多種維生素和礦物質，還含有一種不耐熱的抗菌成分「荸薺英」，對金黃色葡萄球菌、大色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用，並能抑制流感病毒。
除了透過藥膳調理體質，日常還應保持充足睡眠、均衡飲食、適量運動，並勤洗手、注意保暖，減少出入人多擠迫的場所。若出現持續高燒、呼吸急促等嚴重症狀，應及早就醫，切勿延誤病情。
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