春季氣候多變、乍暖還寒，人體容易出現口乾舌燥、肝火旺盛、情緒煩躁或食慾不振等不適。此時不妨透過日常飲食來調理身體。以下精選8款適合春季享用的甜品與養生飲品，作法簡單、材料易得，兼具美味與食療功效，幫助您去燥降火、開胃消食，部分食譜更有緩解痛經、美容養顏的作用。
材料：吉利T粉約30克、即溶咖啡粉1包、決明子約15克。
做法：用約60℃的溫開水150毫升悶泡決明子約10分鐘，瀝出決明子後，將即溶咖啡粉倒入決明子水中攪勻。另取約50毫升冷水將吉利T粉泡開，倒入決明子咖啡混合液中拌勻。倒入模型杯後冷藏，待凝固即可食用。
功效：決明子可養肝、幫助紓解憂鬱，其近似麥子的香氣與咖啡搭配十分對味。
材料：藍莓15克、山藥20克。
做法：山藥洗淨，待水大火燒開後蒸20至30分鐘至山藥變軟，用勺子壓成細膩的泥狀，直接淋上藍莓醬即可享用。
功效：具有通氣歸中、開胃消食、增強心肺功能及提升免疫力的作用，特別適合氣血不和或消化不良的女性。
材料：吉利丁片2片、牛奶30毫升、淡奶油2塊、椰漿1罐、白糖10克。
做法：將吉利丁片放入冰水中浸泡約15分鐘至軟，撈出擠乾水分備用。牛奶倒入較大的容器中，加入淡奶油、椰漿、綿白糖拌勻，加熱至約50℃左右。放入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全溶化後關火。在密封盒內鋪上一層保鮮膜，待椰奶液放涼後倒入，放入冰箱冷藏至凝固。最後取出切成小塊，表面沾上一層椰蓉即可。
功效：清熱去濕、降心火、生津止渴，同時具有美容養顏的效果。
材料：任何種類的薄荷喉糖約10顆、苦甜巧克力約200克、新鮮薄荷葉適量。
做法：將巧克力隔水加熱溶化，再把喉糖敲碎後拌入。平底鍋鋪上玻璃紙，倒入巧克力約1公分厚，灑上切碎的新鮮薄荷葉，待巧克力放涼後放入冰箱冷藏約20分鐘。取出切成長條狀即可食用。
功效：薄荷具有疏洩肝火的作用，有助紓解因肝火過旺所引起的情緒暴躁問題。
材料：乾薑、大棗、紅糖各30克。
做法：將乾薑、大棗洗淨，乾薑切成碎末，大棗去核，加入紅糖一同煎煮，喝湯並吃下大棗。
功效：具有溫經散寒的功效，適用於寒性痛經以及黃褐斑。
材料：山楂肉15克、桂枝5克、紅糖30克。
做法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加入清水2碗，以文火煎至剩1碗時，加入紅糖調勻，煮沸即可。
功效：具有溫經通脈、化瘀止痛的功效，適用於女性寒性痛經及面色無華。
材料：乾薑10克、艾葉10克、薏苡仁30克。
做法：先將乾薑、艾葉水煎取汁；薏苡仁煮粥至八分熟時，倒入薑汁與艾葉汁，同煮至熟即可。
功效：具有溫經、化瘀、散寒、除濕及潤膚的功效，適用於寒濕凝滯型痛經。
材料：烏梅15克、紅糖30克。
做法：將烏梅、紅糖一起放入煲中，加水1碗半，煎煮至剩大半碗，去渣後趁溫熱服用。
功效：具有補血止血、美膚悅顏的功效，適用於少女月經過多或功能性子宮出血。
以上8款甜品與飲品作法簡單，無論是想要清熱降火、開胃消食，還是調理體質、改善痛經，都能找到合適的選擇。不妨依照自身需求挑選試做，讓這個春天吃得健康又安心。
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