對於肥胖型糖尿病患者而言，科學合理的飲食安排是控制血糖與管理體重的關鍵。以下提供一份專為肥胖型糖尿病人設計的一日三餐及睡前加餐食譜，份量明確、搭配均衡，可供日常參考。
主食：高纖維饅頭或花卷50克～100克（以乾品計算）。
副食：
1. 豆漿200～300毫升；
2. 涼拌蔬菜100克～150克。
主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭或其他高纖維主食75克～100克（以乾品計算）。
副食：
1. 瘦肉或雞、鴨、魚等肉類，總量不超過50克；
2. 蔬菜200克～250克，以清炒或涼拌方式烹調；
3. 豆腐、雞蛋等（雞蛋每天不超過一個）。
主食：
1. 高纖維大米飯、高纖維饅頭或餅等其他高纖維主食50克～100克（以乾品計算）；
2. 小米粥、綠豆粥或赤豆粥等，任選一種，每餐25克（以乾品計算）。
副食：
1. 瘦肉不超過25克；
2. 蔬菜200克～250克，清炒或涼拌均可。
晚上睡覺前可飲用鮮純牛奶300毫升（約一杯），有助於補充營養並穩定夜間血糖。
1. 蔬菜選擇有依據：每日所食蔬菜必須依照「糖尿病飲食治療規則」中指定的品種任選幾種，確保安全適宜。
2. 品種多樣化：每日的蔬菜品種和副食應盡量豐富多元，避免長期單調重複，以保證營養均衡。
3. 控制油鹽用量：每日烹調油（植物油）不超過10克，食鹽不超過6克，飲食以清淡為宜。
4. 加餐水果要限量：上午、下午加餐可適量吃些水果，但不宜過量，每次以不超過100克為佳。應選擇含糖量較低的水果（含糖量在14%以下），如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠蘿、蘋果等。
5. 粗細糧合理搭配：每日主食應做到大米與麵粉混合食用，更有益健康。例如一天兩頓大米主食、一頓麵食；或一頓大米主食、兩頓麵食交替安排。
6. 補足水分很重要：中醫養生學認為「汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽」。糖尿病患者在合理飲食的基礎上，每天應攝取充足的水分，切勿等到口渴時才一次性大量暴飲。
溫馨提示：以上食譜僅供參考，實際執行時請結合自身血糖情況、體重目標及醫師或營養師的建議進行調整，以達到最佳的控糖效果。
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