柑橘營養豐富可降低糖尿病發病率，但每天別超過3個！

柑橘的營養價值：有助降低糖尿病與心血管疾病風險

秋冬季節正是柑橘大量上市的時候。新鮮柑橘果肉含有豐富的維生素C，不僅能提高人體免疫力，還有助於降低罹患心血管疾病、肥胖症及糖尿病的幾率。不過，柑橘雖然美味，食用時仍需注意適量，每天以不超過3個為宜。

每人每天吃3個柑橘就已足夠

一般人每天所需的維生素C，吃3個柑橘即可充分滿足。若攝取過量，反而會對口腔和牙齒造成傷害，得不償失。

小心！吃太多柑橘皮膚會變黃

柑橘中含有葉紅質，如果短時間內攝入過多，血液中含量會驟增，並大量積存在皮膚內，使皮下脂肪較豐富部位的皮膚發黃，常見於手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣。一般而言，停止過量食用後，膚色便會逐漸恢復正常。

吃柑橘的兩大飲食禁忌

1. 不宜與蘿蔔同食

吃完蘿蔔後不要立即吃橘子。若兩者經常一同食用，可能會誘發或導致甲狀腺腫。這是因為蘿蔔在人體代謝後會產生硫氰酸鹽類物質，與柑橘中的類黃酮成分相互作用，容易影響甲狀腺的正常功能。

2. 不宜與牛奶同食

柑橘中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，不僅影響吸收，嚴重者還可能出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，建議喝完牛奶至少間隔1小時後再吃柑橘。

健康食用小提醒

適量享用柑橘，既能補充維生素C、增強免疫力，又有助預防糖尿病等慢性疾病。切記控制每日食用量在3個以內，並避免與蘿蔔、牛奶同時進食，才能吃得健康又安心。