每天4杯咖啡可降糖尿病風險50%？華中科大研究揭關鍵機制

長期適量飲用咖啡糖尿病患病幾率減半

華中科技大學同濟醫學院藥學院黃昆教授帶領的科研團隊最新研究發現，長期每天飲用約4杯咖啡，能夠抑制體內有害蛋白質的變化，使糖尿病的患病幾率降低50%。該研究成果獲選為美國化學學會「每周精選論文」，登上其官方網站首頁，已引起國內外學者及國際媒體的廣泛關注。

黃昆教授團隊的研究指出，咖啡中含有兩種有效活性成分，能夠抑制胰臟中一種導致糖尿病的蛋白質發生有害變化。因此，多飲用咖啡對糖尿病的治療與預防都可能具有一定作用，其中脫咖啡因咖啡的效果應該更佳。

黃昆教授在接受採訪時提醒，許多人飲用咖啡時喜歡加入大量糖、奶或咖啡伴侶，但這些添加物對糖尿病防治均有負面影響。他建議盡量選擇無糖、無奶、無脂肪的黑咖啡，才能真正發揮咖啡的抗糖尿病功效。

此外，研究還發現，咖啡中一種抗糖尿病活性非常強的成分，在綠茶中的含量同樣豐富。經常飲用綠茶，或許也能達到抑制糖尿病的效果。