心血管病患者端午吃粽要節制！高油高脂易誘發心絞痛、心肌梗塞

端午節吃粽子是流傳千年的傳統習俗，然而對心血管疾病患者而言，粽子卻可能潛藏健康隱憂。粽子品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪較多，屬於油膩食品，患有高血壓、高血脂、冠心病的患者若食用過量，恐對健康造成不良影響。

高油高脂粽子對心血管的危害

肉粽、豬油豆沙粽等傳統口味粽子，在製作過程中常使用大量肥肉、豬油或高糖餡料，脂肪與熱量含量偏高。心血管疾病患者若食用過多，可能產生以下風險：

增加血液黏稠度：高脂肪食物進入體內後，會使血液中脂質濃度上升，血液變得黏稠，影響正常血液循環。

加重心臟負擔：血液循環不順暢時，心臟必須更費力運作，心肌缺血程度可能隨之加重。

誘發急性心血管事件：在血液黏稠、供氧不足的情況下，容易誘發心絞痛，嚴重時甚至可能導致心肌梗塞，危及生命。

心血管病患者吃粽子的注意事項

並非完全不能吃粽子，關鍵在於「適量」與「選對」：

控制食用量：一次以半顆至一顆小粽子為宜，切勿把粽子當正餐主食大量食用。

慎選粽子種類：盡量避開肉粽、豬油豆沙粽等高油高糖品種，可選擇以瘦肉、蔬菜或雜糧為餡料的清爽口味。

搭配蔬菜與茶飲：吃粽子時搭配足量蔬菜，飯後可適量飲用清淡茶飲，有助解膩並促進消化。

避免睡前食用：糯米黏性高、不易消化，晚上或睡前吃粽子容易造成腸胃負擔，建議在白天活動量較大時食用。

趁熱細嚼慢嚥：放涼的糯米更加難以消化，粽子應加熱後趁熱吃，並細嚼慢嚥以減輕腸胃壓力。

這些族群也要留意

除了心血管病患者，糖尿病患者、腸胃功能較弱的長者與幼童，以及膽囊炎、胰臟炎患者，同樣應控制粽子的攝取量，避免因高油高糖飲食引發身體不適。

端午佳節享受美食之餘，心血管疾病患者務必謹記「淺嚐即止」的原則，才能兼顧節慶氣氛與身體健康。若出現胸悶、胸痛等不適症狀，應立即就醫，切勿延誤治療時機。