許多人認為果汁天然又營養,是補充維生素的理想選擇。然而,研究顯示,經常飲用果汁可能對血壓和心血管健康造成負面影響,其含糖量甚至不亞於碳酸飲料。
該研究的作者馬修·佩茲(Matthew Pase)博士在接受英國《每日快報》(Daily Express)採訪時指出:「儘管果汁可能含有重要的維生素,但它通常也含有大量的糖分,而膳食纖維的含量卻微乎其微。因此,經常飲用果汁會導致人們攝入過量的糖分,進而加重高血壓和心血管疾病的患病率。」
除了影響血壓之外,果汁還會增加肥胖、糖尿病等疾病的風險,同樣不利於心血管健康。研究數據顯示,一杯250毫升的果汁含有約115千卡的熱量,相當於7茶匙的糖;而一罐可樂的熱量約為139千卡,兩者相差並不大。
世界衛生組織(WHO)建議,人們每天的糖攝入量最好不要超過6茶匙。換句話說,僅僅一杯果汁,就可能讓全天的糖分攝取額度「超標」,長期下來對健康的影響不容小覷。
與果汁相比,完整的水果含有豐富的膳食纖維,能夠延緩糖分的吸收速度、增加飽足感,並減少血糖波動。因此,營養專家普遍建議,若想攝取水果中的營養素,直接食用新鮮水果是更好的選擇;若偶爾想喝果汁,也應控制份量、避免天天飲用,才能兼顧美味與健康。
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