醋泡花生能降血壓？專家：暫無科學研究證實偏方療效

坊間長期流傳「醋泡花生米可以降血壓」的說法，不少人視為控制血壓的食療偏方。然而，專家明確指出，目前並沒有任何科學研究證實醋泡花生米具有降血壓的功效，民眾不應以此取代正規治療。

類似偏方眾多，效果均未經證實

除了醋泡花生米之外，民間還流傳著許多類似的偏方，例如用醋浸泡雞蛋製成的「醋蛋」、用醋浸泡大蒜製成的「醋蒜」等。這些偏方在親友之間口耳相傳，看似有理有據，但專家表示，至今並沒有嚴謹的臨床研究去驗證這些偏方是否真實有效，其療效仍有待考證。

食材本身健康，不等於組合能治病

從偏方的組成來看，醋、花生米、雞蛋或大蒜等確實都是營養價值不錯的健康食物，適量食用對身體有益無害。但專家強調，單一食材健康，並不代表它們或其組合就能發揮降血壓的作用，「要說這些搭配能使血壓下降，基本上是無從談起的」。

「醋軟化血管」的迷思已被破解

過去還流傳著「喝醋可以軟化血管、預防動脈硬化」的說法，讓許多人深信不疑。不過，經過相關研究發現，醋對血管的作用其實是中性的——既沒有降低心腦血管疾病風險的效果，但也沒有壞處。換言之，指望靠吃醋來保護血管、預防心血管疾病，並不現實。

正規治療才是控壓關鍵

專家提醒，高血壓是一種需要長期管理的慢性疾病，患者應遵從醫囑按時服藥、定期監測血壓，並配合低鹽飲食、適量運動、戒菸限酒等健康生活方式。切勿輕信未經科學驗證的偏方而擅自停藥或延誤治療，以免造成血壓失控，增加中風、心肌梗塞等併發症的風險。