初秋防甲型H1N1流感！3款潤肺潤燥食療藥膳推薦

初秋養生關鍵：防秋燥、抗流感

時值初秋，氣溫逐漸下降，天氣日益乾燥，人體容易出現皮膚乾燥、口苦咽乾、聲嘶咳嗽、大便秘結等「秋燥」現象。加上正值甲型H1N1流感流行時期，此時的飲食調養顯得格外重要。

中醫認為，秋季飲食宜清秋季飲食宜清潤、平補、潤燥、健胃，日常應以清淡為主，少食肥甘厚味之品，以免化生積熱。中醫專家聶宏向讀者推薦了多款簡單美味的水果藥膳，本文精選其中三款，對預防流感、緩解秋燥都很有幫助。

梨2000克，款冬花、百合、麥門冬、川貝母各30克，蜂蜜500克。

將梨削皮切成小塊，用榨汁機榨成汁備用；款冬花、百合、麥冬、貝母放入鍋內，加水煎煮，去渣取汁，共煎三次；合併汁液後以文火煎熬濃縮至黏稠如膏狀，加入蜂蜜，加熱至沸即停火，待冷卻後裝瓶備用。每次取15克，以沸水沖泡，每日服用2次。

方中主料梨味甘微酸、性涼，具有滋陰潤燥、潤肺止咳之效；款冬花辛溫，能潤肺下氣、止咳化痰；百合與麥冬皆有潤肺養陰之功；川貝母苦甘微寒，善於清熱化痰；蜂蜜甘平，可潤肺健脾。諸物相合，共奏潤肺止咳、生津潤燥之功。

薄荷3克，鴨梨一個，大棗6個，小米50克。

鴨梨削皮切小塊，大棗切開去核，將薄荷、梨塊、大棗放入小米中，加適量水煮沸即可食用。

薄荷辛涼芳香，有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛的功效。現代研究亦發現，薄荷具有抗病毒、祛痰、鎮痛抗炎、解痙及殺菌等藥理作用。梨性味甘涼，能潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌；小米可健脾和胃、補益虛損、除熱解毒；再加上大棗補益氣血。此方可作為預防流感的佳品，也適合平時虛火旺盛者作日常保健之用。

梨3～5個，粳米60克。

將梨洗淨，切碎搗爛後濾取梨汁；粳米淘洗乾淨，加適量水煮成粥，臨熟時倒入梨汁，再煮三五沸，攪勻即可食用；亦可先以水煮梨，去渣取汁，再用梨汁煮米成粥。溫熱食用效果更佳。

此方具有清熱生津、潤肺止咳之功。明代醫家李中梓在《本草通玄》中記載：「生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。」梨與米同煮，可緩和其寒涼之性，同時增強滋養功效。

除了食療調養，預防甲型H1N1流感還應注意個人衛生，勤洗手、保持室內空氣流通、避免前往人多擁擠的場所，並保證充足睡眠與適量運動，以增強自身免疫力。若出現持續高燒、咳嗽加重等症狀，應及早就醫，切勿延誤病情。