「三補三降」遠離中風：從飲食到藥物的全方位防治指南

中風（又稱急性腦血管疾病）是威脅中老年人健康的主要殺手之一。如何有效防治中風？多年臨床經驗表明，針對中風的各項直接誘因進行干預和排除、降低危險因素，可以有效控制中風的發作。

什麼是「三補三降」？

所謂「三補」，是指補鉀、補鎂、補維生素；「三降」則指降血脂、降血壓、降低血液黏稠度。透過這六項人為控制措施，能有效降低中風的發作率。

「三補」的食補原則

補鉀：穩定心血管功能

鉀在人體內擔負著維持細胞內滲透壓、維持神經肌肉正常興奮性等重要作用，還參與心肌收縮與舒張以及能量代謝。一旦缺鉀，心血管系統、神經肌肉興奮性及細胞內外滲透壓都會受到影響，容易誘發中風。馬鈴薯含鉀豐富，有報道指出，每天吃一個馬鈴薯可使中風危險下降60%。此外，黃豆、青豆、黑豆、紅小豆、綠豆等豆類含鉀量也很高，宜經常食用。

補鎂：鈣鎂平衡護大腦

鈣與鎂可謂一對互不相讓的「冤家對頭」：鈣能促進心肌收縮、增強神經肌肉興奮性，而鎂則能對抗鈣的作用，維持腦細胞內外鈣的平衡，從而保護大腦。一旦鈣與鎂的比例失衡，就容易引發中風。常吃玉米、西紅柿（番茄）、海帶等富含鎂的食物，有助於預防中風的發生。

補維生素：抗氧化保血管

補充維生素主要依靠維生素C和維生素E。這兩種維生素都具有強大的抗氧化作用：維生素C能保護血管內皮系統的完整性，防止血栓形成和出血；維生素E則能防止有害物質破壞腦血管，保持血管彈性，防止中風發生。日常多吃蔬菜、水果，適量攝取玉米油等植物油，大有好處。

「三降」的食補原則

降血脂：疏通血管防堵塞

血管堵塞是引起中風的重要危險因素之一，因此應經常食用有助降低血脂的食物，如洋蔥、海帶、捲心菜、深海魚油等；適當飲醋、飲茶也大有益處。

降血壓：平穩血壓最關鍵

高血壓是比高血脂更危險的因素，它既可以直接造成出血性中風，又可以間接引發血栓性中風。因此，降低血壓並保持血壓平穩非常重要。日常可以多吃芹菜、橄欖油、蘿蔔等有助降壓的食物。

降低血液黏稠度：改善血流防血栓

血液黏稠度過高會導致血流緩慢，容易發生堵塞、形成血栓，進而引發中風。因此，降低血液黏稠度是防治中風的重要環節。為此，可以多吃黑木耳、韭菜、生菜等食物。

「三補三降」的藥物控制

對於中風的防治，若嚴重缺乏鉀、鎂、維生素C和維生素E，單純依靠食補往往不夠，必要時必須合理使用藥物加以補充；而對於降脂、降壓、降低血液黏稠度這「三降」而言，食補更是遠遠不夠，藥物控制才是主要手段。

就前者而言，目前醫院和市面上補充鉀、鎂、維生素C和維生素E的針對性產品很多，這類藥物無明顯禁忌、安全性較高，只需注意不可過量服用。就後者而言，長期服藥應選擇安全、低毒副作用的藥物。近年來，許多中藥產品如華佗再造丸，在預防干預前期危險因素方面具有治療兼容性，不僅適用於高血脂、高血壓、高血液黏稠度的中風高危人群，在中風的急性期、恢復期和後遺症期也具有降血壓、降血脂、降低血液黏稠度的作用。