歐盟千萬英鎊研究證實：有機食品營養更豐富，或有助延年益壽

歐盟組織的一項大規模研究顯示，有機食品比普通食品更具營養價值，可能幫助人類延長壽命。這項發現有望終結多年來關於「有機食品是否只是一種生活方式選擇」的爭論。

迄今最大規模的有機農產品研究

這項耗資1200萬英鎊、歷時四年的研究，是迄今為止最大規模通過不同種植技術系統研究農產品生理機能的科學項目。研究團隊在歐洲多個被選定的農場同時種植有機與非有機蔬果，並飼養牲口進行對比分析。

關鍵發現：抗氧化物與礦物質含量顯著更高

研究發現，有機水果和蔬菜所含的抗氧化物比普通食品高出40%。科學家相信，抗氧化物能夠降低罹患癌症和心臟病的風險。此外，有機食品中鐵、鋅等有益健康的礦物質含量也明顯較高。

在乳製品方面，差異更為驚人——有機牛奶的抗氧化物含量比普通牛奶高出90%。來自希臘的有機西紅柿所含的抗氧化劑尤其豐富，其中包括可降低冠心病患病率的類黃酮。

專家觀點：飲食建議或需調整

研究項目協調人卡羅·雷弗特表示，吃不吃有機食品的差別非常大。「如果食物中多出20%的抗氧化物，你就不必讓孩子每天吃五份水果和蔬菜，一天四份可能就足夠了。」他說。

雷弗特還指出，政府關於「有機農產品和非有機農產品沒有區別」的說法是錯誤的。「現在有足夠證據表明，『好東西』在有機食品中的含量更高。」他補充道。有機產品中高於普通產品的物質包括維生素C、鐵、銅和鋅等微量元素，以及被認為可對抗癌症和心臟病的次生代謝物質。

英國食品標準局展開審查

上周末，英國食品標準局證實正在對這一研究結果進行審查，並將在審查後決定是否修改針對國民的官方飲食建議。此前，英國相關大臣和食品標準局曾表示，有機產品和普通產品之間沒有太大區別，選擇有機食品只是一種生活方式偏好。