耳鳴吃什麼好？六大營養素飲食調理法，幫你預防聽力退化

耳鳴與老化：不可忽視的健康警訊

耳鳴、耳聾是許多中老年人常見的困擾。統計顯示，60歲以上的老年人中有30%至50%患有耳鳴或耳聾，65歲以後比例更高達72%，且患有心血管疾病、糖尿病者的發生率高於健康人群。根據北京地區1996年的調查，老年人中患耳鳴、耳聾者已達41.84%。雖然聽力退化與衰老息息相關，但透過正確的飲食調理，仍能收到良好的預防效果。

一、多吃含鐵豐富的食物：改善耳部供氧

缺鐵容易使紅血球變硬，降低運送氧氣的能力，導致耳部養分供給不足，使聽覺細胞功能受損，進而造成聽力下降。適當補鐵，能有效預防和延緩老年人耳鳴、耳聾的發生。依據不同年齡層的鐵需求量標準，45歲以上人群不分男女，每天鐵的攝取量不應少於12毫克。

常用食品中，紫菜含鐵量最多，每100克紫菜含46.8毫克鐵；其次為黑芝麻26.3毫克、海蜇皮17.6毫克、蝦皮16.5毫克、黃花菜12.6毫克、黑木耳11.9毫克、莧菜10.5毫克；香菜、木耳菜的含鐵量僅次於莧菜；豆製品平均含鐵量約4至6毫克。

二、補充足夠的鋅：維持聽覺功能的重要元素

鋅與核酸、蛋白質的合成，以及碳水化合物、維生素A的代謝都有密切關係。患高血壓、動脈粥樣硬化者，其血液和心肌中的鋅含量普遍偏低；孕婦缺鋅，更可能導致胎兒中樞神經系統先天畸形。研究表明，約三分之一的老年耳鳴、耳聾患者，都有不同程度的缺鋅。成人每天攝取15毫克的鋅即可維持平衡。

含鋅最多的食物為牡蠣、肝臟、粗糧、乾豆類、堅果、蛋、肉類和魚類；牛奶的含鋅量則遠低於肉類。

三、攝取富含維生素C、E的蔬菜與堅果：保護內耳

維生素C和E能提高超氧化物歧化酶的作用，提升人體對氧的利用率，改善末梢血流量，對內耳具有保護作用。新鮮綠葉蔬菜中含有較多的維生素C；黑芝麻、植物油、核桃、花生等則富含維生素E。

四、適當補充維生素D：促進鈣質吸收

維生素D能促進人體對鈣的吸收利用。美國的一項調查發現，老年性耳聾患者多有血鈣偏低的症狀，而血鈣偏低正與缺乏維生素D有關。動物肝臟、蛋類、蘑菇、銀耳等食物中含有較豐富的維生素D。

五、多吃有活血作用的食物：維持耳部微循環

活血化瘀的食物能擴張血管、改善血液黏稠度，有利於保持耳部小血管的正常微循環。平時可經常食用黑木耳、韭菜、紅葡萄酒、黃酒等。

六、少碰這些地雷食物

除了積極補充營養，也要注意少吃過甜、過鹹、含膽固醇過多及纖維素過少的食物。這類食物容易導致高血壓、動脈硬化、糖尿病，並可能促進內耳血管病變，加速老年人耳鳴、耳聾的進展。

結語：從日常飲食守護聽力健康

老年人耳聾雖然是一種常見病，但並不可怕。只要重視預防、積極治療，並調理好一日三餐的營養均衡，就能有效延緩聽力退化，維持良好的生活品質。