維生素D：研究證實可降低死亡率7%，公認最能延長壽命的維生素

幾個月前，「補充維生素A、維生素C、胡蘿蔔素等抗氧化營養素反而可能增加死亡率」的報導曾令許多人困惑不已。然而，最近一項與維生素相關的研究卻帶來截然不同的消息：補充某種維生素確實能夠降低死亡率——它並非抗氧化營養素，而是維生素D。

大型研究證實：補充維生素D可降低死亡率

歐洲腫瘤研究所和國際癌症研究所的研究人員對18項相關研究進行綜合分析，發現所有研究中，為受試者補充維生素D均獲得降低死亡率的結果。這些研究的受試者超過5.7萬人，追蹤時間長達6年，每日補充劑量從300至2000國際單位（IU）不等。

與未服用維生素D補充劑的對照組相比，服用維生素D的人群死亡率降低了7個百分點，血液中的維生素D濃度也提升了40%～50%。

研究者認為，死亡率下降的主要原因在於維生素D具有調節細胞增殖的功能，能阻止細胞異常增殖，從而有助於預防癌症的發生。

此外，其他研究者指出，人們通常以為維生素D只有促進骨骼健康的作用，但最新研究已確認，維生素D還能幫助預防多種癌症、心臟病、糖尿病、類風濕性關節炎及多發性硬化症等疾病。若能有效提高體內維生素D水平，每年或可讓數百萬人免於死亡的威脅。因此，維生素D目前被公認為最能有效延長壽命的維生素。

透過戶外活動照射日光，是獲取維生素D最安全、便利的方法，且經皮膚合成的量大於從食物中攝取的數量。在陽光溫暖的日子裡，每天只需30分鐘以上的戶外活動即可達到目標。需注意的是，防曬乳會阻隔紫外線，嚴重妨礙維生素D的合成；不過夏日陽光強烈時，仍應適度防曬，避免曬傷。

從天然食物攝取同樣安全無害。富含維生素D的食物包括各種蛋黃、全脂牛奶、高脂海魚、魚油、肝臟、腎臟等。值得注意的是，我們常吃的瘦肉、蛋白、豆製品等蛋白質食品幾乎不含維生素D，脫脂牛奶中的含量也非常有限。

若選擇服用維生素D補充劑，應依照說明控制劑量，因為過量可能導致中毒。複合維生素製劑中通常也含有維生素D，因此同時服用多種含維生素D的營養品時，務必計算食物與藥劑中的維生素D總量，以免攝取超標。

結語：維生素D不僅守護骨骼健康，更與癌症、心血管疾病等多種慢性病的預防息息相關。善用日曬、飲食與補充劑三管齊下，將體內維生素D維持在理想水平，是簡單又有效的長壽之道。