老年人該不該服用保健食品？中醫觀點解析進補原則與風險

即使已透過中醫辨證分清體質證型，所選用的保健食品也對症，仍不建議長期服用。因為過度依賴外來補品來「維持生命」，反而會讓身體鬆懈、功能逐漸降低。

一、保健市場亂象叢生，老年人難以安心

社會上流傳著一句順口溜：「80年代吃飽，90年代吃好，進入新世紀吃出健康與長壽。」這確實道出了時代變遷下人們對飲食需求的轉變。雖然健康長壽並非單靠保健食品就能達成，但適當選用確實對人體有保健作用。

然而近年來隨著保健熱持續升溫，市場上的保健食品琳瑯滿目，部分生產廠家與銷售商家設置種種消費陷阱，欺騙坑害消費者，形成「吃保健食品的不買，買保健食品的不吃」的怪象。中國消費者協會與中國保健科技學會的聯合調查顯示，耍花招、無中生有的情形占三成多，誇大宣傳更逾四成。保健食品究竟有幾成可信？在眾多普通消費者眼中，保健食品是「高檔品」甚至是「奢侈品」，價格高昂，與食品本身的功能價值落差極大。難怪許多老年人面對保健食品時，總是難以開心消費。

二、醫師觀點：不建議亂服保健食品

對於保健食品，向來仁者見仁、智者見智。筆者身為醫生，認為最好不要隨意服用保健食品。

什麼是保健食品？

首先必須釐清保健食品的定義。根據《保健食品管理辦法》的規定，保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即適宜於特定人群食用、具有調節機體功能，但不以治療疾病為目的的食品。由此可見，保健食品並非人人可食，因為不可能有一種保健食品適用於所有人。

中醫辨證進補的原則

我國的保健食品源自藥膳，具有確切功效，但針對性很強。中醫學將人體陰陽失調所出現的兩種性質相反的病變狀態，分別以寒、熱來表示：

• 寒證：主要表現為畏寒喜暖、四肢不溫、腹痛喜按、苔白脈遲等。
• 熱證：主要表現為發熱口渴、面紅耳赤、腹痛拒按、苔黃脈數等。

根據中醫「寒者熱之，熱者寒之」的治療原則，利用保健食品的不同性質，達到扶陽抑陰、育陰潛陽或陰陽雙補的目的，本無可非議。但若不分青紅皂白、胡亂進補——有實熱者卻服溫性補品，體質虛寒者誤服涼性保健品——則會出現「雪上加霜」的惡果。身體不虛卻亂補，甚至可能引發其他疾病。