「富貴病」從口而入：患者的飲食調理大有講究

吃是人類最基本的需求。人們在辛勤勞作之後，往往以享受美食、滿足食欲為樂；加上進食肉類和油炸食品時大腦會產生快感，許多人不知不覺間吃得過飽，導致體內熱量長期過剩。

什麼是「富貴病」？

面對豐盛佳肴難以控制食量，使不少人在解決溫飽之後，逐漸患上高血壓、高血脂、高黏血症、糖尿病、痛風、冠心病、腦動脈硬化及肥胖等所謂的「富貴病」。究其根源，在於人們未能深入了解食物與疾病之間的關係——長期吃得多、動得少，最終因飲食不當而致病。

古人的養生智慧

我國古代醫學家早已告誡世人，並發現了「豐年多病，饑年少疾」的規律。早在一千五百年前，南梁醫學家陶弘景就在《養生延命錄》中寫道：「百病橫夭，多由飲食。飲食之患，過於聲色。為益亦多，為患亦切。」意指許多疾病的發生與早逝皆與飲食密切相關，其危害甚至超過聲色之娛；食物既能滋養身體，處理不當也會成為致病之源。

現況堪憂：患病人群龐大且趨於年輕化

目前，我國許多人溫飽有餘、食量過大。大城市中成人體重超標及肥胖者已超過兩成，兒童肥胖率更達到8.1%，致使罹患上述「富貴病」的人數眾多，且呈明顯的年輕化趨勢。

代謝紊亂的深遠隱患

這些因長期過量進食形成的代謝紊亂問題（即所謂的代謝症候群），實質上是解決溫飽之後出現的生活方式疾病。若不加控制，最終都可能導致心腦動脈過早形成粥樣硬化，引發心腦血管疾病，甚至令人早逝。

關鍵在於：弄清楚該吃多少

要解決這一問題，首先應當弄清楚人每天究竟應當攝取多少熱量，以及吃到什麼程度才能避免或延緩動脈粥樣硬化的發生。唯有科學認識飲食與健康的關係，合理控制食量並配合適度運動，才能真正遠離「富貴病」的困擾。