花甲之年的飲食養生經：食粥、薑蘿蔔與食補的智慧

年屆「花甲」，人生步入老年階段，真是歲月不饒人啊！然而要想做到老有所學、老有所樂、老有所為，沒有一副健康的身體是萬萬不行的。

於是，我開始注重養生保健，並摸索出一套自認行之有效的方法。我的「養生經」極其簡單——由於退而未休，沒有太多時間打拳、練操、跳舞，所以除了每天早晨活動活動腿腳之外，我主要是在飲食方面下了一點小「功夫」。

一曰：「一天三頓粥，郎中朝我哭」

三伏天酷暑逼人之際，我便每天以食粥為主。在粳米中加入少許糯米、綠豆、赤豆、蓮子、紅棗之類，慢慢熬出「滋膏」，佐以清爽小菜，有時也加點白糖。三餐食之，可以解熱毒、利小便、止燥渴、養脾胃，實在是好處多多。

二曰：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」

據《本草綱目》記載，蘿蔔能「順氣和中，煉五臟惡氣，止咳消痰，益人、健人，乃蔬中之最有利益者」；而生薑則可「散煩悶，開胃氣，除風邪寒熱」。整個夏天，我幾乎「每食不撤薑」；到了冬天，則大啖蘿蔔。這兩樣東西價錢便宜、隨處可得，何樂而不食！

三曰：「藥補不如食補」

眼下老年保健品和形形色色的滋補品多如牛毛，令人無從選擇，而我卻不為所動：一是長期服用缺乏經濟上的承受能力；二是對其所宣傳的功效也不敢完全相信。相反，在日常生活中注意營養的合理搭配，則是一般工薪家庭都力所能及的。

例如，中老年人容易因鈣質流失而導致骨質疏鬆，我便常喝以焐得酥爛的小排骨熬煮的海帶湯，並常吃海魚、蝦皮之類，補鈣效果很好，還能一飽口福。冬天適當多吃點雞肉和鯽魚，夏天則吃些鵝肉、鴨肉。每天一杯牛奶，餐桌上不乏豆製品、粗纖維食物及綠葉蔬菜，這對身體健康大有裨益。

養生貴在堅持，更貴在適合自己。與其花大錢追逐名目繁多的保健品，不如從一日三餐做起，吃得科學、吃得均衡，自然能夠強身健體、樂享晚年。