老年人補鈣別只靠牛奶！過量飲用恐誘發白內障

為什麼老年人容易缺鈣？

醫學觀點認為，一般人年過50歲之後，體內甲狀旁腺激素分泌往往過盛，加上性激素日漸減少，容易造成鈣質吸收障礙。若日常膳食中鈣的攝取量又不足，骨質中的鈣便會持續流失，導致骨質疏鬆、骨骼變脆，大幅提高骨折風險。因此，適當補鈣對老年人而言格外重要。

牛奶：公認的優質補鈣來源

牛奶營養豐富、含鈣量高，且人體吸收利用率佳，長期以來被全世界公認為重要的補鈣食物來源。正因如此，不少老年人習慣以多喝牛奶的方式來補充鈣質。

過量飲用牛奶的隱憂：恐誘發老年性白內障

然而，國外科學家最新研究發現，老年人若過度依賴牛奶補鈣，反而可能得不償失——因為牛奶可能促使老年性白內障的發生。

其關鍵原因在於：牛奶含有約5%的乳糖，經乳酸酶作用後會分解成半乳糖，而半乳糖極易沉積在老年人眼睛的晶狀體中，影響其正常代謝；同時，晶狀體蛋白質也容易因此發生變性，使透明度降低，進而誘發老年性白內障，或使原有病情加劇。

補鈣要多元化：別讓牛奶成為唯一來源

因此，老年人預防缺鈣時，不宜將牛奶作為補充鈣質的唯一來源。除了可在醫師或藥師指導下選用乳酸鈣、葡萄糖鈣、維生素D等補充劑之外，更建議優先從天然食物中攝取鈣質，例如：

• 海產類：蝦皮、蝦米、魚類、貝類、海帶、田螺
• 蛋肉類：蛋類、肉骨頭
• 蔬果與其他：芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳

上述食物均含有豐富的鈣質，其中又以天然食物為最佳選擇。總而言之，牛奶仍可適量飲用，但應把握「適量、均衡」的原則，搭配多樣化的高鈣食材，才能真正顧好骨本，同時守護眼睛健康。