老年人補鈣別只靠牛奶！過量飲用恐誘發老年性白內障

老年人為何特別容易缺鈣？

醫學研究指出，人進入50歲以後，體內甲狀旁腺激素的分泌往往過於旺盛，加上性激素水平日漸下降，容易造成鈣質吸收障礙。與此同時，許多老年人日常膳食中的鈣攝入量本就不足，双重因素疊加之下，骨骼中的鈣便不斷流失，久而久之形成骨質疏鬆，骨骼變得脆弱，輕微碰撞或跌倒就可能引發骨折。因此，適當補鈣對老年人而言至關重要。

牛奶：公認的優質補鈣來源

牛奶營養豐富、含鈣量高，且人體吸收利用率佳，長期以來被全世界公認為重要的補鈣食物來源。正因如此，多年來不少老年人習慣透過多喝牛奶來補充鈣質。

過量飲用牛奶的隱憂：可能誘發老年性白內障

然而，國外科學家最近研究發現，老年人過度依賴牛奶補鈣可能得不償失——過量飲用牛奶，反而可能促使老年性白內障的發生。

其機制在於：牛奶約含有5%的乳糖，經乳酸酶作用後會分解為半乳糖。半乳糖極易沉積在老年人眼睛的晶狀體中，干擾其正常代謝；同時，晶狀體內的蛋白質也容易因此發生變性，導致晶狀體透明度降低，從而誘發老年性白內障，或使原有病情加劇。

科學補鈣：多元化攝取才是上策

由此可見，老年人預防缺鈣時，不宜將牛奶作為唯一的補鈣來源。除了可在醫師指導下選用乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、維生素D等補充劑外，更推薦從天然食物中攝取鈣質，例如：

• 海產類：蝦皮、蝦米、魚類、貝類、海帶等；
• 肉蛋類：蛋類、肉骨頭等；
• 蔬果豆類：芹菜、豆製品、黑木耳等；
• 其他：芝麻、紅棗，以及田螺等。

其中，以天然食物作為主要鈣質來源最為理想。均衡飲食、適度運動並定期檢測骨密度，才能真正有效延緩骨質流失，同時兼顾眼睛健康。