老年性白內障與什麼有關？五大飲食預防重點一次看懂

老年性白內障是常見的眼科疾病，隨著年齡增長，晶狀體逐漸混濁，視力也隨之下降。除了年齡因素外，日常飲食與白內障的形成密切相關。研究顯示，攝取足夠的維生素C、維生素E、硒、鋅等營養素，並養成良好的飲茶習慣，有助於延緩或預防白內障的發生。以下為您詳細介紹。

多吃含維生素C、E的食物

維生素C具有防止白內障形成的作用，可減少光線和氧對晶狀體的損害。富含維生素C的食物包括番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆，以及草莓、橘子、柚子、柳橙等水果。

此外，血液中維生素E含量過低也會促進白內障的發生。當維生素E不足時，體內氧化反應增加，容易使晶狀體的蛋白質凝集而變為混濁。從蔬菜、葵花籽油、花生油、穀類、豆類、深綠色植物、動物肝臟、蛋類和乳製品中，都可以獲得較多的維生素E。

多吃含硒豐富的食物

硒是一種半金屬元素，視覺的敏銳程度與硒有直接關係。人體缺硒會誘發晶狀體混濁而導致白內障，這早已被科學家所證實。富含硒的食物包括魚類、蝦、乳類、動物肝臟、肉類和堅果類等。

多吃含鋅豐富的食物

血清鋅水平與白內障發病率有關。一般認為，動物性食物比植物性食物含鋅更豐富，且其中的鋅更容易被人體吸收。在動物性食物中，以牡蠣、魚類、瘦肉、動物內臟和蛋類的含鋅量較高；植物性食物中，粗糧、海藻類、堅果、豆類、大白菜、蘿蔔和茄子等也含有較多的鋅。

多飲茶水

醫學家們發現，每天能喝上五杯茶的老年人，患白內障的可能性遠低於不喝茶或很少喝茶的老人。學者們認為，這與茶葉中含有的大量鞣酸有關。現代醫學認為，白內障是由於體內氧化反應所造成的，而茶葉中的鞣酸可以阻斷體內產生自由基的氧化反應，因此茶水對白內障具有有效的預防作用。

總而言之，老年性白內障的發生與營養攝取息息相關。均衡補充維生素C、E以及硒、鋅等微量元素，配合適量飲茶，都是簡單可行的日常保健方法。若已出現視力模糊等症狀，仍應及早就醫檢查，以免延誤治療時機。