老年人補鈣要適量：牛奶喝太多，當心白內障找上門

年過50，為什麼特別容易缺鈣？

人體年逾50歲後，體內甲狀旁腺激素分泌過盛，加上性激素日漸減少，容易出現鈣質吸收障礙。若日常飲食中鈣的攝取量又不足，骨骼中的鈣便會持續流失，導致骨質疏鬆、骨骼變脆，甚至輕微碰撞就發生骨折。因此，老年人務必要重視鈣質的補充。

牛奶：公認的優質補鈣食物

牛奶營養豐富、含鈣量高，且人體吸收利用率佳，長久以來被全世界公認為重要的補鈣食物來源。也因如此，不少老年人習慣以多喝牛奶的方式來補充鈣質。

義大利研究警訊：過量飲奶恐誘發老年性白內障

然而，義大利科學家最近的研究發現，老年人過量飲用牛奶補鈣反而得不償失，因為牛奶可能促使老年性白內障的發生。其原因在於牛奶含有5%的乳糖，乳糖經乳糖酶的作用分解成半乳糖後，極易沉積在老年人眼睛的晶狀體中，影響其正常代謝；加上蛋白質容易發生變性，使晶狀體透明度降低，進而誘發老年性白內障，或加劇原有病情。

補鈣別靠單一來源，多元攝取更安心

想預防缺鈣，老年人切勿把牛奶當作唯一的補鈣來源，應適量飲用，並搭配以下兩大途徑：

一、藥物補充：可在醫師指導下選用乳酸鈣、葡萄糖鈣、維生素D等補充劑。

二、天然食材：蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶、田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗及黑木耳等，都是含鈣量高的食物，其中又以天然食物為最佳補鈣選擇。

總而言之，補鈣講求的是均衡與適量。與其大量依賴單一食物，不如透過多元飲食搭配，才能同時守護骨骼健康與眼睛健康。