吃果凍噎住呼吸道怎麼辦？哈姆立克急救法與自救步驟全解析

果凍晶瑩剔透、色彩繽紛、口味甜美，是深受廣大消費者喜愛的休閒食品，尤其受到少年兒童的歡迎。然而，果凍屬於膠質食物，質地滑軟且富有彈性，不易溶化。若以吸食方式食用，果凍容易滑入氣管，並隨氣管擴張而改變形狀，難以排出，可能造成窒息的嚴重危險。

為什麼拍背往往無效？

生活中這類意外時有所聞。一般人常會採用拍打後背的方法，協助傷者清除進入氣道的異物。但事實上，對於果凍、年糕、湯圓等具有一定黏性的食物所引起的氣道阻塞，拍背往往難以見效，甚至可能使異物卡得更深，延誤搶救時機。

第一步：判斷氣道阻塞程度

發生意外後，應先觀察傷者的狀況：

• 如果傷者還能講話或咳嗽，表示氣道尚未被完全阻塞，此時應鼓勵他用力咳嗽，設法自行把異物咳出來。
• 如果傷者無法說話、咳嗽或呼吸，臉色開始發紫，代表氣道已被完全阻塞，必須立即採取急救措施。

哈姆立克急救法（Heimlich Maneuver）

當傷者無法自行咳出噎住的食物時，可採用哈姆立克急救法，具體做法如下：

1. 施救者站在傷者背後，一腳略前，保持穩定姿勢。
2. 一手握拳，以拳頭的大拇指側與食指側，對準傷者肚臍與劍突之間的腹部位置。
3. 另一手置於拳頭上並緊握，然後快速向內、向上方壓擠。
4. 重複動作，使橫隔膜突然向上抬升、壓迫肺部，藉由瞬間產生的強烈氣流，將阻塞氣管的異物噴出（如圖一）。

圖一　哈姆立克急救法示意圖

獨自被噎住時的自救方法

若自己被食物噎住而身邊無人相助，可設法在橫隔膜稍下方用力擠壓，例如：

• 將上腹部靠在桌緣或椅背上，快速向下壓迫；
• 或用自己的拳頭頂住腹部相同位置，用力向內、向上擠壓。

透過上述方式製造氣流，同樣有機會將異物吐出（如圖二）。

圖二　成人自行處理法示意圖

預防勝於急救

為避免果凍噎喉意外發生，平時應注意以下幾點：

• 兒童食用果凍時，家長務必在旁全程看護；
• 避免讓幼兒直接吸食杯裝果凍，最好切成小塊後再食用；
• 進食時不要奔跑、嬉戲、大笑或說話；
• 選購符合食品安全標準的果凍產品。