噎食急救指南：掌握關指南：掌握關鍵步驟，緊急時刻救人一命

噎食是指進食時食物突然堵塞食道或氣管所引發的症狀，常見表現包括突發性吞嚥困難、劇烈咳嗽或呼吸困難。噎食可發生於任何年齡層，其中以幼兒及老年人最為常見。一旦食物堵住氣管，可能迅速造成缺氧窒息，必須分秒必爭地施救。

第一時間：立即求援

發現有人噎食時，應緊急撥打「120」急救電話或向醫療單位求助，同時把握黃金搶救時間，依患者的意識狀態採取以下救護措施。

首先敦促患者主動用力咳嗽，藉由咳嗽產生的強烈氣流，將堵塞呼吸道的食物排出，或至少製造出可維持呼吸的空隙。

在患者自救的同時，可讓其坐下、上身前傾，救護者站在患者背後，於兩側肩胛骨之間以手掌根部快速有力地拍擊四下；或者以雙臂從背後環抱患者腰部，雙手在前合成手掌，對準患者上腹部，以拇指側快速向內上方衝擊四次。此方法的原理是驅使肺內殘餘氣體衝擊氣道，將卡在氣道或聲門處的食物排出，或製造出空隙讓呼吸恢復。

讓患者採側臥姿勢（若是小孩，可倒提雙腳後斜抱住身體），救護者一面用手指壓下患者舌頭，一面在其背部兩側肩胛骨之間以手掌根部快速有力地拍擊四下。

也可以讓患者仰臥、頭部後仰，救護者以一手（或兩手相疊）掌根頂住患者上腹部，快速向內上方衝擊四次。目的同樣是利用肺內氣體衝擊氣道，排除堵塞、恢復呼吸。

若因湯圓、年糕等黏性較大的食物而噎食，除了使用上述方法外，還可以用手指掏出或夾出堵塞的食物。無論大人或小孩，均採側臥姿勢，救護者以食指（或食指併中指）沿喉嚨內壁伸入深處，將食物掏出或夾出。只要能在喉嚨與堵塞食物之間保留一點空隙，患者就能維持呼吸，也就能保住性命。

若以上方法都無法解除堵塞，應積極施行「壓胸人工呼吸」：讓患者仰臥於地面，救護者採跪姿握住患者雙手，先向其胸部推壓，隨即將雙手舉高至肩膀以上，反覆操作。此法兼具人工呼吸的作用，同樣能產生衝擊氣流，協助排除堵塞的食物。

倘若堵塞仍無法解除，情況危急時，還可使用大號注射針頭從頸部正中穿刺入氣管，開放氣道以維持呼吸、保住生命，為後續醫護人員的進一步救治爭取寶貴時間。

平日進食應細嚼慢嚥，避免邊吃邊說笑；家中有老人或幼兒時，對湯圓、年糕等黏性高或體積較大的食物更要格外留心。多認識正確的急救知識，關鍵時刻才能冷靜應變，及時挽救寶貴的生命。