蔬菜是日常飲食中不可或缺的食材，但存放時間一長就容易腐壞，丟棄又覺得可惜。其實，只要有一台榨汁機，就能把新鮮蔬果變成一杯杯營養滿分的鮮榨蔬果汁！以下精選四款簡單易做的蔬果汁配方，從備料到榨汁只需幾分鐘，快來動手試試吧！
材料：大西蘭花1顆、大胡蘿蔔2根、紅辣椒1個
做法：將所有蔬菜洗淨，去除辣椒的蒂與籽；再把蔬菜切成適合榨汁機入口的大小，放入榨汁機中榨汁，攪拌均勻後立即飲用。
這款蔬果汁富含維生素C與胡蘿蔔素，微微的辣感更能提振精神，是活力滿點的晨間首選。
材料：胡蘿蔔4根、大蘋果2個
做法：將胡蘿蔔刷洗乾淨（若為有機胡蘿蔔，可保留頂部的嫩葉一起榨汁）；蘋果洗淨後去核。先榨胡蘿蔔汁，再榨蘋果汁，混合攪拌後立即飲用。
胡蘿蔔的清甜搭配蘋果的天然果香，是最經典也最受歡迎的入門組合，大人小孩都愛喝。
材料：塊根芹半顆、小洋顆、小洋蔥半個、黃瓜1條、胡蘿蔔2根
做法：將塊根芹、黃瓜和胡蘿蔔洗淨切塊；洋蔥去皮。由於塊根芹質地較硬、密度較大，建議切成更細小的塊狀。各種原料輪流交替榨汁，最後充分攪拌均勻，立即飲用。
這款蔬果汁帶有淡淡的辛香氣息，風味獨特，適合喜歡嘗試新口味的進階玩家。
材料：生薑根1公分、蘋果半個、大菠蘿三分之一個
做法：生薑與菠蘿去皮，蘋果洗淨切塊，菠蘿切成適合榨汁的薄片。先榨生薑汁，再依序榨蘋果汁與菠蘿汁，將所有果汁混合攪拌至微微起泡，完成後立即飲用。
生薑的溫暖辛香配上熱帶水果的酸甜滋味，夏天冰涼飲用格外消暑開胃。
1. 現榨現喝：蔬果汁接觸空氣後營養素容易氧化流失，建議榨好後立即飲用。
2. 徹底清洗：蔬果務必洗淨，表皮凹凸處可用軟刷仔細刷洗。
3. 適量飲用：蔬果汁的糖分與膳食纖維濃度較高，每日不宜過量，腸胃敏感者請酌量飲用。
以上就是四款簡單又營養的自製蔬果汁做法。與其煩惱蔬菜放久壞掉，不如把它們變成美味健康的鮮榨果汁，趕快行動起來吧！
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