夏日清熱解暑蔬果汁食譜：清腸潤燥汁與苦瓜鳳梨果菜汁做法

炎炎夏日，來一杯自製的清熱解暑蔬果汁，不僅能補充水分與維生素，還能幫助身體降火排毒。以下介紹兩款簡單易做的消夏果汁——「清腸潤燥汁」與「清熱解暑果菜汁」，材料常見、步驟簡單，非常適合在家親手調製。

一、清腸潤燥汁

材料

白菜：1/4個（約280克）
西洋芹：1條（約80克）
番茄：90克
鳳梨：170克
橙汁：50毫升

做法

1. 白菜洗淨，撕成大片；
2. 西洋芹、番茄洗淨備用；
3. 鳳梨去皮，切成長條；
4. 依序將所有材料放入果菜搾汁機中搾成汁；
5. 最後加入橙汁調勻，即可享用。

功效

這款混合蔬果汁具有清腸潤燥、清熱除濕的功效，對於女士而言，經常飲用還有助於維持苗條窈窕的身材，實屬消夏佳飲！

二、清熱解暑果菜汁

材料

鳳梨：200克
苦瓜：200克
檸檬汁：適量

做法

1. 鳳梨去皮，切成長條；
2. 苦瓜洗淨後，仔細去除籽及內部白膜，再切成長條（此步驟可有效減少苦味）；
3. 將處理好的鳳梨與苦瓜放入搾汁機搾成汁；
4. 加入適量檸檬汁調味拌勻即可，冰鎮後飲用風味更佳。

小貼士

苦瓜的白膜是苦味的主要來源，刮除得越乾淨，口感越清爽順口。蔬果汁最好現搾現喝，以免營養素氧化流失；體質虛寒者則不宜空腹大量飲用生冷果蔬汁，以免造成腸胃不適。