海鮮配水果、冷熱同吃易腹瀉！秋季飲食禁忌與預防指南

入秋之後，天氣轉涼，各種病原體也進入活躍期。此時若疏於注意個人與飲食衛生，病菌便容易在腸道內大量繁殖，引發腹瀉。值得注意的是，在腹瀉患者當中，有三成以上其實是「口不擇食」——也就是飲食搭配不當所造成的。以下兩種常見的錯誤吃法，正是秋季腹瀉的主要元兇。

冷熱食物同吃，刺激腸胃釀腹瀉

許多孩子喜歡一邊喝熱湯、一邊吃冰淇淋或冷飲，覺得冰火交替口感過癮。然而，食物溫度的驟然變化，會對胃腸黏膜造成不同程度的損傷，使胃腸道吸收食物的功能發生障礙，進而形成水樣便，導致腹瀉。家長應提醒兒童避免冷熱食物同時入口，最好間隔一段時間再食用。

海鮮配水果，營養打折還傷胃

魚、蝦、藻類等海鮮含有豐富的蛋白質和鈣質，本是營養佳品；但若與富含鞣酸的水果——如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，海鮮中的鈣質還會與鞣酸結合，形成不易消化的物質。

這些物質會刺激腸胃，引起身體不適：輕者出現嘔吐、頭嘔吐、頭暈、噁心、腹痛及腹瀉等症狀，重者甚至可能造成胃腸出血。因此，吃完海鮮後，不宜馬上食用水果，建議至少間隔兩小時以上再吃為宜。

腹瀉別急著吞抗生素

許多人一出現腹瀉就自行服用抗生素，這其實是錯誤做法。非細菌性感染引起的腹瀉，使用抗生素不但無助於防治，還會進一步損害人體免疫功能，使已經受損的身體更加虛弱。除了腹痛較嚴重的患者可在醫師指導下對症用藥外，一般並不主張隨便服藥。

預防勝於治療，把關飲食是關鍵

專家提醒，預防非細菌性感染腹瀉，關鍵在於控制飲食：找出飲食搭配不當、造成胃腸道吸收障礙的病因，從源頭改善。平時應注意食材新鮮、生熟分開、勤洗手，腹瀉期間適量補充水分與電解質，避免脫水；若症狀持續超過兩天、出現發燒或血便，應儘速就醫，切勿拖延。